Prawn Crackers - Кука даяр !. D.Schmidt АЗЫКТАР: (бир ысылык катары 4-8 кызмат кылат)
1 кутуча (Балык) prawn аттыргыч, ЖЕ 1 баштык даярдалган prawn / чаян маркеры / Чипсы
болж. 3/4 чыны бышышы үчүн май (мисалы, canola катары)
Ошондой эле, "күрүч кагазы" деп аталган 1-кичи тегерек күрүч жамынмалар, (6-кадам карагыла)
1 чыны бала (же аз) икра (кабыгы жок), жаъы, тоъдурулган же Canned
болж. 1/2 чөйчөк кыйылганын, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза)
жаңы райхон өргүүлөрдүн ууч болуп калбадыбы!
1/3 чыны кургак куурулган unsalted арахис, жер астындагы, же болжол менен чапты
1 косыныз. балык чыгы (1/2 TBSP чейин + көбүрөөк татып.) - боюнча узун бөтөлкөлөр менен availabe Азия / Кытай азык-түлүк дүкөндөрү
жаңы лайм ширесин сыгып (1 аш кашык.), же аны алмаштыруучу жаңы лимон ширеси
2-3 кесилет, сарымсак (2 ири, же 3 кичи-орто), чабак
1 аш кашык. чили чыгы ЖЕ чили чеснок, же 1/2 аш кашык. кургатылган К.Нуртас кабырчыктар, же 1/2 аш кашык. кургатылган кайен калемпири порошогун (Сен жумшак табитти артык болсо, капарга албай коюуга болбойт)
кара калемпир ууч
Бул ыкма үчүн сен да бир аз Табаны керек, absorbant сүлгү / кагаз жана ысык суу бир табак.
02 10
Мунай Жылуулук.
Мунай-газ берилбейт. D.Schmidt prawn печений тамак 2 жолу бар. Бир микротолкундар менен колдонуп, анда: (Бул жөнөкөй ыкмасы болуп саналат), жөн эле кутудан кургатылган печений өтө кыйын, жок, бир табак боюнча уюштуруу (бири-биринин үстүнө аларды жыйса айта албайм), жана радио 20-30 секунд аларды алар кетишкен чейин. (Бир нече татып келсе, же андан көп!), Жок дегенде 12-15 печений жаса.
Эгерде печений жебей: Хит 1/2 жогорку ысыктан орто ашуун чакан көмөч казанга 3/4 чөйчөк майы. кичинекей көбүкчөлөр пайда баштаганда, же "жылан" көмөч түбүнө боюнча баштады май көрүп, мунай даяр.
май температурасы жөнүндө билбей жатса, күрүч печений ага бир табакка аракет. эч нерсе болгон болсо, мунай жетиштүү ысык эмес. оздору бышырып кетишкен баштаса, анда мунай температурасы болбойт. Орто чейин ысык болот.
03 10
Печений кууруу.
Май печений салынууда. D.Schmidt май жетиштүү ысык болгондо, жылы печений түшүрүп, 2 же 3 бир убакта. сен аларды төмөндөдү кийин аттыргыч кичинекей, оор тыйын окшош, бирок кооз печений салып гүл сыяктуу тез эле "ачууга" болот.
Ишара: алар "ачык", печений тез арада алып салуу керек. өтө узун мунай калган болсо, алар күйүп кетет.
Бул тамак үчүн, чындап эле, кызыктуу нерсе - өтө тез жана каардуу! Эгер тез печений алып кычкач жакшы жуп бар болушу керек.
Бул аттыргыч катары бааланууда жегенге жакшы да - бир шум улуу! оор бөлүгү табитти кабыл аягына чейин жетиштүү үнөмдөө жатат !! Сиз жок дегенде 15 печений керек - квартира, же устирца-жасалууда адамдарды тандашат. (Сен, чын эле, тармал жеп болот!)
04 10
Кук (же жөн эле чайкаъыз) Shrimp.
Shrimp жуушат. D.Schmidt Эгер майда чаян бышырылган, бирок токтогон, тез жылымык суу менен бир канча мүнөт, аларга жылуу. Алар Балык болсо, жок дегенде 3 мүнөт кайнатып, анан агын жана муздак суу менен чайкоо керек. Сиз Canned Shrimp колдонуп жаткан болсо, анда жөн эле отуруп менен жуушат.
Сиздин чаян өз октор бар болсо, дароо тамак кийин жок.
Монтаждык табак менен жууш жана соолуп Shrimp кой.
05 10
Тай ашкөк жана татымалдардын аралашпайт.
Тай Ингредиенттер менен Shrimp аралашуусу. D.Schmidt Shrimp үчүн, толукталсын: 1 косыныз. балык чыгы, лаймдын ширеси (1 аш кашык.) бир мыкчыса, 1 аш кашык. чили чыгы (милдеттүү эмес - Сен жумшак, аны артык болсо кездешпейт), 2-3-чабак кесилет, сарымсак, калемпир жана кара мурч бир чымчым. ошондой кыл. Азыр 1/2 кошуу 3/4 чыны кыйылганын, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза) жана майдаланган райкан бир ууч.
айкалыштырып, жакшылап аралаштырып, бир даам-тест. Көп туз керек болсо, 1/2 1 TBSP кошуу.көп балык чыгы.Эгер өтө туздуу, дагы бир аз акиташ ширесин кошуп койгула.Ачуу жетиштүү эмес болсо, дагы чили чыгы менен толукталсын.
четке бул аралашмасын коюу.
06 10
Күрүч кагазы жумшартуу.
Ысык суу бир Райс жабуу койду. D.Schmidt бир чоң табакка Ысык суу куйсак (өтө ысык эмес, - сен аны менен эки манжасын малып алгыдай болушу керек). Азыр күрүч жабуу алып, аны сууга чөгөрүү.
20-30 секунд күтүп, же "күрүч кагазы" чейин жумшартып, жана бир топ аксап калды.
Азыр көп суу мүмкүн болушунча жабуу чейин жетсе, жол, суу алып. бир кесүү бортунда тегиз жайылат.
07 10
Кирди Райс жабуу кесип.
Райс жабуу кесип кирди. D.Schmidt Этияттап жарым күрүч жабуу чийиндер. Андан кийин 4-майда тыйын түзүү үчүн жарым башка жол менен аны кесип.
08 10
Печений боюнча Райс жабуу кесимдерин.
Prawn печений боюнча Райс Кагаз бөлүктөрү койду. D.Schmidt Азыр печений жөнүндө "күрүч кагазы" бул кичинекей бөлүгүн коюп. күрүч кагазы азыр өтө кургак болушу керек. ал менен иштөө өтө жабышкак болсо, бир аз май (суу эмес,) менен манжаларын Сайд.
күрүч кагазы чаян аралашмасы үчүн "Мат" бир түрү катары кызмат кылат, ошондой эле бул табитти калуучу даам кошууга болот. сен күрүч кагазы менен жаап 15-20 печений чейин печений үчүн күрүч кагаз чакан тыйын кошуп, ошол эле жол менен мындан ары да.
Эскертүү: күрүч кагазы бул ыкма боюнча зарыл эмне үчүн жакында көрөбүз. Эгер ал жок чаян аралашмасын кошууга аракет болсо, кара икра менен "ысыктык" оң Cracker аркылуу бир тешик "күйүп" көрүнөт таба аласыз!
Бул таасир, ошондой эле сиздин тилинде болот, бул печений жеп жатканда, ошондо алар сенин оозуна ээрип жатканын сезем - алар кайсы! Ал аларды тамак үчүн абдан кызыктуу турат.
09 10
Ар бир Cracker үчүн Shrimp аралашманын Кичинекей кошуу.
Roasted Peanuts бир чачып кошту. D.Schmidt Азыр ар бир Cracker үчүн чаян аралашма бир аз кошуп (1 тол- аш кашык.). күрүч кагазда аралашмасын жайгаштырууга аракет, эгерде ал Cracker бир тешик пайда кылат.
акыркы катары, кара икра аралашманын үстүнө жерге же майдаланган куурулган таанылат саналуу кошуу.
10 10
Жалган Oysters кызмат кылгыла!
Жалган Oysters кызмат (жана тамак даярдоо жана мактоо күт!). D.Schmidt бир кызмат табакка даяр табитти коюп, айланасында өтөт.
Мыкты шарап менен жупташкан же муз муздак Lager (жакшы Шираз / syrah аракет). катышуучусу, Cookout, же үй-бүлө ала-бирге кызмат кылуу үчүн мыкты табитти кылат!