бөлүгү стандарттуу определение "бир нерсе же башка нерсе кошулган, бирок олуттуу, аны бир бөлүгү эмес," деп айтууга болот. Ошентип, ал сыра жана Телтору келгенде кайсы бир иши, биз сыра үчүн зарыл экенин түшүнүшү керек түшүнүү. Андан кийин, brewpot өзүнүн жолун таап, дагы баары бир иши болуп саналат.
Төрт бар абдан маанилүү сыра да. арпа болбосо, суу, ачыткы жана жөн эле сыра да жок соолуктурат.
Арпа ачыткы алкоголдук айлантат шекер менен камсыз кылат. Ошондой эле, түсүн, жытын, жыты жана акыркы продукт үчүн таттуу даамды өбөлгө түзөт. Hops да даам жана жыт берүүчү, ошондой эле таттуу угуту ачуу салмактуу салым. Анан да, акырында, суу башкалар үчүн бир каражаты катары кызмат кылат. төрт ингредиенттердин ар бышып сыра жана акыркы продуктуга абдан маанилүү ролду ойнойт. Алардын ар бири алып жана пиво эмес, бир нерсе бар.
биринчи бышырылган бери төрт маанилүү сыра салым деп бир же бир өзгөчөлүккө күчөтүү сыра колдонулуп келүүдө бутактары ролу. Кээ бир терип шекер баштапкы көлөмүн көбөйтүү. Башка кошумча бутактары сыра үчүн өзгөчө даам же жытын кошуу үчүн колдонулат. Айрым кошумча бутактары да пиво ачытарын жолун өзгөртүүгө үчүн колдонулат. сыра көптөгөн стилдери бутактары таянышат.
Бул жерде Brewing сыра колдонулган дагы кошумча бутактары болуп саналат.
шоколад
чай ичип эле, шоколадды даам караңгы сыра табигый даамы сонун аралаштырууда.
Шоколад жалпы жана популярдуу иши болуп саналат.
Coffee жана Tea
Coffee элдик иши болуп саналат. кружка даам салышты дарбазачыга кара, куурулган даам менен айкалыштырат. Чай да, чай ичип, жөнөкөй эле эмес, бирок ошондой эле, кээде сыра кошулат.
Мөмө жана жемиштер
Fruit, балким, аныктоо жана түшүнүү үчүн жөнөкөй иши болуп саналат.
Fruit, адатта, көбүрөөк спирт билдирет даамын, жытын, түсүн жана кошумча шекер салым кошот. алма менен жүзүмдүн ар бир мөмө бир учурда brewpot өз жолун таптым. Жашылча эле эмес, ошондой эле көп жемиш катары да кээде колдонулат. калемпир, сен туш болушу мүмкүн бир бөлүгү катары бир өсүмдүк көп колдонулат. бир калемпир аптапта таттуу / ачуу баланс, адатта, сыра табылган өзгөртөт жана таттуу / ысык балансынын аны өзгөртөт.
түшүм
арпа башка дан эгиндери, балким, көп колдонулган кошумча бутактары болуп саналат. Unmalted арпа, жүгөрү, күрүч, буудай жана буудай көп баштапкы чөп кант контентти көбөйтүү Брюэрс колдонгон жана алкоголдук акыркы суммасын жатат. Адъюнкт бүртүкчөлөрү да сыра даам, жыт, түс салым.
Чөптөрдүн жана татымалдардын
Сиз качандыр бир айлакердик же белгиялык ак сыра аракет кылдым болсо, анда сиз жыпар жыттуу заттарды, адъюнкт келген. сыра Бул стили тымызын жыты жана даамы болсо, сыра үчүн өзүнчө салым ыкма менен кориандрдын колдонот. Жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле күзгү жана кышкы сезондук сыра кездешет. Pumpkin пиво, адатта, Алекс, Nutmeg жана allspice сыяктуу тегерек жыпар жыттуу майларды камтыйт.
Кошумча Sugar
таза кант булактары типтүү бутактары бар. Брюэрс узак акыркы алкоголь жогорулатуу үчүн brewpot бал кошулду.
Candied кант Белгиянын кептелебиз жалпы жыйынтык чыгарсак болот. Unfermentable кант, лактоза, сүт шекер сыяктуу эле, ошондой эле акыркы сыра таттуу жогорулатуу үчүн пайдаланылат.
бактерия
Брюэрс ачыткы, адатта, ачытуу багына салып гана уруксат микроорганизм болсо, кемедегилердин кээде атайын бактериялардын айрым түрлөрү менен терип жабыркап калат. Бул жол сыра крамалып өзгөртүп, кээ бир өзгөчө даам салым. ачыткы жана бактериялар менен ачытылган Бирс даана ачуу болуп саналат.