Грек айран - γιαούρτι, айткан бирдей-ах-полдун-Tee - бардык өз алдынча бир Mystique бар. бир эле чындык, ак ниеттүү грек йогурт жок. кандайдыр бир буюм сыяктуу эле, ар кандай чыгаруучулар алардын бренддерин, алардын өз айланууларынын жайгаштыра аласыз.
Бул үй грек йогурт үчүн негизги болуп эсептелет. Бул толук майлуу сүт колдонот, жана ошондой эле бул даамдуу, бирок ал мындай сүйүктүү жоон йогурт алып жасаса болот грек тамак менен созуп , аны. Адатта, грек йогурт ташуу жана алып салуу үчүн, бери дегенде, эки же үч жолу тил табыша албай жатат - сүтүнүн быштагын алып суюктук - жана лактоза. Бул аз канттуу кылат жана орг азайтат. Бул рецепт сынашкан алдында айранды даярдоо кадамдарын түшүндүрөт, бирок сиз акыркы салттуу тийген жетүү үчүн бул кошумча кадам жасоого болот.
Эмне керек
- 1-өлчөм (32 алтын), плюс 2 кашык сүт (толук семиз кой же уйдун сүтү, пастерингенин)
- 2 кашык даярдалган үй йогурт (же активдүү түз маданияттар менен түздүк кант кошулбаган йогурт)
Кантип тапсам болот?
- башталганга чейин бөлмө температурасына азыктарды алып келгиле.
- жөн гана Кайноо чекитине сүт жылытуу. эмес металл идишке куят.
- Сүт үчүн муздак болсун , жылуу , 100 105 F. үчүн тери үстүндө пайда болот.
- йогурт, 2 аш кашык Mix - үй же соода - 2 кашык сүт менен.
- Кошуу йогурт / сүт аралашмасын жылуу сүт үчүн, кылдат контейнер капталын, аны куюп ушунчалык үстүнө пайда болгон ар кандай тери бузулган эмес.
- таза dishtowel менен жаап жана коюлануу жол, жок дегенде, 8 сааттан же түнөп үчүн жылуу, кургак жерде контейнер коюп.
- Этияттык менен эч кандай ашыкча суюктукту соолутат.
- колдонуудан мурун 4 саатка муздаткычка салып.
Сабактын максаты жана шарттары
- йогурт үстүндө майлуу тери менен бирге эле жегенге болот. Менен кызмат кылгыла бал , майдаланган Абадда, анар үрөн же кашык таттуу.
- Сиз муздаткычка аяктады айранды сактап, ал эми 4 5 күндүн ичинде аны колдонуу үчүн шектенбесек болот. кезектеги партиясын үчүн бир аз өлчөмүн сактап калуу үчүн жок кыл, унутпа!
- Бул йогурт 8 12 саатка чейин отурууга уруксат берүү үчүн жакшы, бирок үчтөн ашык эмес, 12 саат. йогурт 12 убактысынан тышкары уюйт болсо, анда ал кычкыл даам дагы болот.
- Сиз кошумча чакырым барып, мүмкүн айранды курчуткум 6. Бул көптөгөн грек тамак менен колдонулат коюу айранды берет кадам кийин, ал чынында өтө кыйын. Ал суюктук чыгып мажбурлап, кездеме аркылуу айранды сыгып жөнөкөй маселе. Бул сүзмө окшош, ырааттуулугун тийүүнүн йогурт менен алып келүүгө тийиш.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 143 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 24 мг-дан |
| натрийдин | 101 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 7 г |