бир Антик боюнча Slim Гомес өркүндөтүү болуп саналат
Brunet Сыр
Brunet Италияда Piedmont аймакка таралган текенин байыркы тукум үчүн деген бир жаш эчкинин сүтү сыр болуп саналат. Бул Caseificio dell'Alta Хребет, 25-жаштагы сүт, Ла Тур ырчылар тарабынан жүргүзүлөт. алардын азык-түлүк коопсуздугу боюнча стандарттарды, аларды абдан ишенимдүү кылып, ал эми салттуу ыкмаларын creamery пайдалануу, аларды тамырлап жатат. Компания Bosia-жылы негизделген, Алта жана CORTEMILIA ортосунда жана алардын аты-жөнү аймакта келип чыккан, Алта Хребет Piemontese, аянты, анын шарап жана сырдан билебиз.
Brunet өзүнүн мыкты салттуу италия сыр бир фантастикалык өкүлчүлүгү болуп саналат. Caseificio dell'Alta Хребет гана ийгиликтүү эмес, ачык рынокто мыкты сыр айрым түзүү менен сыймыктанган.
Эштон даамын
Brunet сыр сүйүүчүлөрүнө назик бир белек катары келип чыгат. Ал жумшак, Гүлдөй мактанса, бир аз бырыш кабык дээрлик да алып назик - бул абдан жегенге эле кабык кесип эч кандай себеп жок. диетага пилдин паста, же ички иштер, козу карындарды жана каймакты жыттанып жана тил боюнча жибек сыяктуу сезилет. А таны даяр cloying болуп сыр жатат.
Бул жумшак текстура 6 8 кебезден тегерек үчүн бою ар кандай: cakey, каймак, gooey, мурундан суу ... баары жакшы. даамын өтө оор жана buttery даамын тартып Brunet сактайт топурактан козу үмүттөнүүгө негиз менен бөтөнчө болот.
сыр сүт менен 10 күн бою менен, аны, сыягы, дагы эле чекене эсептегичтер жеткенге чейин 3 жума аз.
Бул, мисалы, жаш сыр даам акылман ушунчалык сериясы күчөттү кандайча ойлонуунун көп калтырат. Бул бир жооп алардын thermalization колдонуу болуп саналат, сүт төмөнкү температурага чейин ысып Пастерлөө бир этият түрү, ал эми Пастерлөө учурда караганда, дагы бир нече суммага.
Эгер Brunet жакса, анда сиз да аракет кылып келет Ла Тур , Robiola Rochetta жана Robiola бардык Италия Piedmonte облусундагы сыр чыгаруучу Caseificio dell'Alta Хребет жасаган Bosina.
Brunet жупташтырууларын
Brunet бир таштан кагаз doily отурат (бир торт ээси сыяктуу). Brunet каршы туруу кыйын жумшак, таза, жаш сыр болуп саналат. кандайдыр бир сыр белгисин, бул бурууну сузуп ала берет. Чынында эле, сен жөн гана эштон бир туру чыгып, боло турган чоң сыр кирип кызмат керек?
Бул Италиянын Gourmet сыр абдан жаш жана дээрлик spreadable болуп саналат. Бул экөө тең ак жана кызыл шарап менен ээ болот.
Антик же боорсок бир үзүм боюнча эштон бир сымбаттуу түшүрдү коюу жана кемчиликсиз бар. Бирок, колбаса, бургер жана башка айыгып ассорти гана ырахат толуктай алат.
Эштон менен мыкты өтө курч кычкылдыгы жуп жок Ак шараптар. шуулдама шараптарды аракет, пплл, Pinot Grigio жана башка италиялык ак, же эки Boc сыяктуу таттуу, кара сыра. да, сиздин сыр бар кээ бир Prosecco же Moscato d'Asti менен көр да, аны жешет.
Brunet да салад были chevre Chaud катары белгилүү болгон, жылуу эчки сүтүнөн жасалган сыр салат үчүн кемчиликсиз сыр бири болуп саналат. Эштон уютулган менен нан ттана Кастинг толтуруу жана бир нече мүнөт бройлера аны коюп, силерди көрүп.