Сырттагы мокоп жана орто Аки Туна сейрек кеткенде бир даамдуу Эттин даамы жана бай, buttery түзүмүн атүгүл анал стейк сүйгөн жылмайып кылат элек. Бул рецепт үчүн гана жеңил эмес, бирок, тамак үчүн бир нече мүнөт гана талап кылынат. Бул туура даярдалган болсо, бул абдан аз көздүү даамы бар жылдан бери балык ойлоп тынчсызданган болушу мүмкүн: меймандарга кызмат кылуу кандай сонун тамак экен.
даярдоо жөнүндө сөз: мокоп Аки Туна бул кол Эттин даамы жана buttery текстура жетишүү үчүн мыкты сейрек даярдашат. бул overcooked, жана өтө кургак болгондо, ал көздүү тийме болгондо болот.
Аки үчүн Чинук аты сары канаттуу жана bigeye TUNAS . Туна бул түрлөрүнө эки океандын аралай жашаган көп балык табылган терең кызыл майда ¼км¼т³ балык адатта ашык pink- тартып түсү өзгөрөт, эт бар.
Сиздин тунец Стейк тандап, сиз "сашими" же "суши" класста Аки Туна сатып алууга мүмкүнчүлүгү болушу мүмкүн. Бул жөн гана балык аны жалмап же даярдалган чейин кандайдыр бир мителердин өлтүрүп токтоду дегенди билдирет. этикеткалоо балык суши же сашими класста үчүн эч кандай расмий стандарттары жок; Алар чынында эле шарттарын маркетинг жатасыз.
Эмне керек
- 1 1/2 фунт борбору-кесип Аки тунец эти
- 2 кашык / 30 мл өсүмдүк майы (тамак-аш даярдоо үчүн)
- Гарнирлер: 4 лимон шпалдар
- 6 кашык / 90 мл жаштагы
- аш
- 1 орто лимон (Сөз)
- 1 сарымсак калампыр (кесилген жана эсеге)
- 1 1/2 чай кашык / 7,5 мл Кошер туз
- 1 чай кашык / 5 мл кориандрдын * (жер)
- 1 чай кашык / 5 мл
- каакым
- 1/4 чай кашык / 5 мл Cayenne калемпир
- 1 1/2 кашык / 22,5 мл кара калемпир (coarsely жер)
Кантип тапсам болот?
- Place аш, лимон ширесин, жана орто-төмөн жылуулук ашуун чакан казанды сарымсак: balsamic кыскартуу керек. аралашмасы жарымын азайтат чейин мөөн. зарыл чейин ысык жана кам өчүрүү. Бул чыгы кызмат ысык болушу керек эмес. азайтуу, ал жерде муздап эле кичине коюлануу болот.
- Туна эти Слайс бирдей төрт бурчтук Стейк кирген. кичинекей идиштеги, туз, кориандр, кызыл калемпир жана кайен калемпири менен айкалыштырган. табакка тунец Стейк чыгып жатып, ар тараптан бирдей түтөткүчтү чачсын.
- денесин сындыруу эмес, сак болуп, ал жер менен бекем байланышкан, ошондуктан, жаны жер кара калемпир жана акырын аны басып менен бирдей көйнөк тунец ортобузда.
- Бир жоон түпкү Табаны же жер берилген темир сатил орто жогорку жылуулук ашуун. май кошуу жана Айланма кийиминин үчүн идиш. Сиз түтүн чакан өлчөп көрүп, Туна үчүн көмөч жана тараптан күнүнө бир мүнөткө Стейк көздөрү чанагынан чыгып, же болбосо doneness жеткенге чейин толукталсын.
- бир кесүү бортунда тунец стейк жана жерди алып салуу. тартуу үчүн, бир табак 4 5 тилкелери жана күйөрманы тамгалардын ар стейк кесип. катар себелеп соус бир аз өлчөмдө менен кызмат кылгыла. каалаган болсо, кошумча лимон менен кооздоп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 439 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 77 мг-дан |
| натрийдин | 1250 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 49 г |