Чочконун эти көп испан, тамак-аш азыктарында жакшы көргөн компоненти болуп саналат жана көп учурда ар кандай жол менен даярдалат. Балык иштейт чоризо чучук, карта, куурдак эмчектеги чочко же Кочи Ошол жерге, Serrano Балык жана чочконун перзенттеринин жана этинен.
Көптөгөн кылымдар бою, испан маданият жана диета чочко тегерегинде, жана эч бир бөлүгү текке кетти. Иберия жарым аралынын реконкистаны учурунда жеп чочконун бир христиан эле далилдеген бир жолу болуп калды. Атүгүл бүгүн Испанияда типтүү үй-бүлө чочконун бир нече жолу бир жума жейт.
Thick же ичке, сөөк же колдук: бул ыкма үчүн, сиз чочконун жанчып ар кандай кесип колдонушат. этинен четиндеги Fat даамын жакшыртат, ал эми ашыкча семиз мурутун ынангыла. Биринчиден, чаап эки зайтун майы менен ышталган жатат. Андан кийин, кесинди, пияз, сабиз, помидор жана Жулиен, жана ошол эле көмөч баары даамдар аралаштырууга болот, аларды Sauté. Андан кийин жашылча-ак шарап (ар кандай кылам) кошуу жана кооз соустун түзүү, аны кыскартуу боюнча баарын себилип. Үй-куурулган картошка же күрүч менен испан чочконун этинен кызмат кылгыла. чогуу салат жээкке урунганы менен да, ошондой эле силер тамак бар.
Эмне керек
- 4 6 чочконун чаап үчүн (сөөк же колдук)
- 4 косыныз. зайтун майы
- 1 чоң сабиз
- 1 чоң пияз
- 1 бышкан помидор
- 1 c./250 мл ак шарап
- 2 косыныз. томат соусу
- Туз даамын
- 1/2 аш кашык. жер зире
Кантип тапсам болот?
- Биринчиден, күрөң көмөч зайтун майы 2 3 чай кашык менен чочконун чаап. Туз жана калемпир сиз орто турушту, алардын жогору жагында эле, эки тарапка чаап. Ар бир жагында эки мүнөт аларды күрөң көрөлү. тийбей алып соустун даярдап, ал эми бөлүп койду.
- жашылча даярдагыла. Peel Жулиен бүдүрчөлөр менен сабиз жана кесип (узундугу, 1/4-дюйм кенен). Peel жана 1 / туурасы 8-дюймдук жөнүндө Жулиен бүдүрчөлөр менен пияздын кесип. сегиз бөлүктөргө помидор кесип.
- сабиз, пияз жана чочконун этинен эле көмөч казанга май жана орто жылуулук боюнча помидор Тимор Лешти. Эгер керек болсо бир аз көбүрөөк зайтун майы кошуу.
- пияз ышталган жана ачык-айкын кийин, ак шарап кошуп, кетчуп, адырашман, зиренин түшүмүнүн. Бородач азайтуу үчүн беш 10 мүнөт алар үчүн мөөн.
- көмөч менен ышталган чочконун этинен кайтып келип, дагы беш мүнөт себилип. Татып, туз жана калемпир тууралоо.
- үстүнө соус жана пияз менен этинен менен кызмат кылгыла. Күрүч же коштоп үй-куурулган картошка .
More Spanish Балык Recipes
Төмөндө сиз аракет болушу мүмкүн үч башка испан чочконун кулатабыз жана чочко ылдый Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
- Шерри-Raisin Sauce рецепт менен Балык Loin: Lomo де от Bernardo Кыргызча Salsa-де-Херес Pass
- Sauce жана Козу рецепт менен Easy Чочконун Loin: Lomo с Salsa ж Champiñon
- Peppers жана бренди чочконун этинен: Chuletas де от Bernardo с Ajo, Pimientos и Brandy
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 604 |
| Бардык Fat | 37 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 19 г |
| Cholesterol | 134 мг-дан |
| натрийдин | 219 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 45 г |