Чын жүрөктөн же Elegant Бул салттуу Чочконун Recipes көрүү
Балык италиялык аймактык кулинарияда жалпы эт болуп саналат. аймактарын эле Италияда ар бир шаар жана шаар, анын адистиктерге ээ. Бирок, кээ бир Сиз дүйнө жүзү боюнча чачырап италиялык коомчулуктарда болот классика болуп калды.
Сүт Бышкан тоскан Чочконун Loin (Arista ал Латте)
Бул тоскан рецепт да алдыда эмне болот чочконун ылдый даярдоо үчүн сонун, lemony жолу болуп саналат. Грек ортодокс чиркөөсүнүн менен тарыхый синедриондон келип чыккан Arista аты-жөнү, Тоскана менен куурулган чочко эти үчүн колдонулат.
Arista ал Латте Recipe
Neapolitan Чочконун Rotolini (Braciole ди maiale)
Бул чочконун braciole (чочконун тилүү) үчүн салттуу Neapolitan рецепт болуп сыр, бургер, мейиз, кипарис жана жаъгактар менен толтуруу айланасында кесүүгө тийишмин. Ал кызыл шарап куюлган айнек менен кечки тамактанууга кызмат кылуу үчүн бир назик тамак болот. Braciole ди Maiale Recipe
Cassoeula
Бул чын жүрөктөн Milanese шорпо чочконун эти, колбаса жана капуста өзгөчөлүктөрү. Бирок, ал кабырга жана чочконун эти кошулуп тышкары чочконун Trotter жана чочконун кулагын пайдаланат мордочка-а-куйругунан ашкананы ыраазы кылгандар үчүн болот. Бул кээ бир адамдар үчүн бир аз да классикалык болушу мүмкүн. Cassoeula Recipe
Жаркое эмиш Pig (Maialino Алло spiedo)
Италияда ар бир аймак эмчектеги чочко меши үчүн өз салышы бар. Fire, торопойлорду, жана убакыт чыныгы классикалык италиялык тамак барабар.
- Maialino Allo Spiedo - тоскан Жаркое эмиш Pig Recipe
- Porceddu - Sardinian Жаркое Поросенок Recipe
Salumi
Балык жамааттык salumi деп көпчүлүк Италиянын суук кыскартуу, базалык болуп саналат.
Мурдагыдай эле, чочколор күзүндө союп бул айыгып ассорти кыш бою турктуу болчу. Италиянын аймактарынан, анын ичинде, бургер, колбасадан, колбаса жана Pancetta табылган ар кандай түрлөрү жөнүндө көбүрөөк билүү. Salumi: Италиялык Charcuterie жана Cold Cuts
Тоскан Колбаса (Salame Тоскано)
Сиз 1772 кол алынган бир ыкма бул тоскан суук кесип алат.
Ал жыгачтын кабыгынан, тиштери, Nutmeg жана сарымсак менен татытылгандай жатат. Сиз төрт жылдын тогуз айы үчүн, аны айыктыра турган муздак орун керек болот. Salame Toscano Recipe
Тоскан Балык Stew (Spezzatino Аяк maiale)
Бул классикалык тамак иштеп чыккан арык чочконун эти, томат соусун, жана cannellini же Карл буурчак колдонот. суук италиялык түнү жылытып Perfect. Spezzatino ди Maiale Recipe
Тоскан-Style Жаркое Pig (Porchetta)
майрамдык тамак бөлүгү катары куурулган чочко идеалдуу Пикник тамак-аш, ошондой эле абдан жакшы (өтө жарашыктуу жок болсо да). Бул рецепт кичинекей чочко колдонот. жарманкелерде, көп чочко кууруп массасы бутерброд менен бөлүнөт. Бул Борбордук Италияда жалпы көчө тамак-аш керек. Porchetta Recipe
Тоскан Колбаса: La Salsiccia ди Lucca
Бул колбаса жана жаңы колдонулган же муздак жерге үч-төрт күн бою аларды жашы мүмкүн. натыйжасы бышып даамдуу жумшактык колбаса жана сиз ошондой эле тизме боюнча кезектеги буурчак шорпо сыяктуу аларды бир үзүм, пайдалана алышат. Ла-Salsiccia ди Lucca Recipe
Тоскан-Style Ак буурчагы колбаса менен (Fagioli all'uccelletto)
Эгер өз тоскан колбаса үчүн жетиштүү тайманбастык менен келген болсо, анда бул жерден аны колдонуу үчүн сонун жолу болуп саналат. Же болбосо, дүкөн-сатып колбаса колдоно аласыз. Fagioli all'Uccelletto Recipe