Бул даамдуу, бирок жеңил-а-ашпозчуга Даалу тамак Индияда өтө популярдуу болуп саналат. Индияда ашпозчулар бар эле, ал жөнүндө көптөгөн котормолорунда бар!
Tadka Даалу жумшактык жана тамак жеңил бардык курактагы үй-бүлө мүчөлөрүнүн сүйөт. Ал алдыда жүргүзүлүшү мүмкүн - сахнага эле жумшартуу алдында - жана токтотулган. Эгер тамак даяр болгондо гана жылынат аркылуу жылуулукту, мүнөзү жана кызмат кыл! Биздин жеке сүйүктүү тамак-бири Tadka Даалу түздүк кайнатылган күрүч менен кызмат болуп саналат. Эгер келсе, сиз бул кемчиликсиз айкалышын жогорулатуу үчүн абдан көп, ар бир тарап тамак кошо аласыз.
Эмне керек
- 1 чыны Toor же Tuvar Даалу (сүрөт менен сүрөттөө үчүн төмөндө кара)
- 1 чоң помидор кесимчелер
- 1 чай кашык Алекс паста
- 1 чай кашык сарымсак паста
- Туз даамын
- 1 кашык өсүмдүк / карама / canola тамак-майы
- 1/2 чай кашык куркума порошок
- 3 аш кашык сары май эрип (баян май)
- 1 чай кашык Paanch Phoran (төмөндө салышы карагыла)
- 10 Карри жалбырактары
- 2 тешик жашыл chillies (милдеттүү эмес, бирок артыкчылыктуу)
- 1/2 чай кашык asafetida порошок
Кантип тапсам болот?
- Тазарта жуу Toor / Tuvar Даалу жана басым жакага салып койду. ага суу 2 чөйчөк кошуу. Азыр кыйылганын, помидор, Рыжий, сарымсак пасталар, туз менен татып, 1 косыныз ага зайтун майын жана куркума күкүм тамак менен толукталсын. ошондой кыл.
- басым мешти жаап, бийик жалын боюнча мешке койду. Биринчи "сыбызгы '/ басым чыккандан кийин, себилип жана 2" ышкырык "/ басым релиздерди тамак отко кыскартат. өрт өчүрүү жана жакага кысым бошотуу. Азыр басым мешти жана кайнатылган жасмык жылмакай шорпо сыяктуу ырааттуулук калыпка эле көтөрөм көрүү. өтө коюу, анда анын кээ бир жылуу суу кошуп жана ырааттуулугу туура чейин козгойт. кайра аркылуу Даалу Жылуулук. Эгер ыкма кийинки кадамдарын ишке ашыруу алдында чоктой керек.
Эгер басым мешти жок болсо: бир терең, оор түпкү идиш / көмөч Даалу кой суу 3 чөйчөк менен толукталсын. Азыр кыйылганын, помидор, Рыжий, сарымсак пасталар, туз даамын кошуу, 1 кашык зайтун майын жана тамак-жылдын куркума аны күкүм. ошондой кыл. орто жылуулук боюнча орнотуу жана суюктук жарага келгенге чейин тамак. Азыр температураны төмөндөтүү жана Даалу жумшак жана жонокой эзилген чейин тамак бышыруу керек. Сиз көп козгоп жана тамак мониторинг жүргүзүү керек көбүрөөк суу талап кылынат кошот.
Жылуулук бөлүктү ысык-жылга чейин бир аз көмөч, орто отко. Азыр кошуу Paanch Phoran spluttering токтойт чейин жана Fry. Карри, жалбырактары жашыл татымалдарды кошуу жана spluttering аялдамаларга чейин тамак. өрт өчүрүү жана asafetida күкүм кошуу. ошондой эле аралаштырып кайнатып, жасмыктан жасалган аралашма бул жумшартуу кошууга чакырган. Сиз бул качан Sizzle, бир аз, жутуу мүмкүн, андыктан сак болот. ошондой кыл.
түздүк кайнатылган күрүч менен кызмат кылгыла.
Сиз бир көп жасмык менен көптү кыла алат. Биздин текшерип Даалу Recipes .