Ошондой эле такталган май деп аталат Ghee, сансыз Индия даамдары колдонулат. Ал буга чейин да, май, тамак үчүн мыкты альтернатива. Үй сары жыпар жыттуу болуп саналат жана ар кандай тамак үчүн баа жеткис байлыгын алып келбейт. Бул nutty даамы бар жана мол колдонулат Жакынкы Чыгыш тамак . Бул салышы колдонуп бөлүктү болгонго үйрөн.
Эмне үчүн эл бөлүктү колдонууга болот? Биринчиден, сары сыяктуу жонокой өрттөп жок кылат. Бул сатып алуу, ошондой эле үйдө жасалышы мүмкүн. Ghee төмөнкү температураларда муз болуп, бирок жонокой керек болгондо эрип болот. Бул рецепт сары май болжол менен үч чөйчөкчө түзөт.
Эмне керек
- 1 килограмм unsalted май
- 2 Бай жалбырактары
- тамак бир чымчым тузду
Кантип тапсам болот?
- орто жалынындай боюнча терең, оор түпкү Табаны ысытып, ага май жана бей жалбырактарын койду. аны мөөн менен эритип, анан тамак берет.
- бир былжыр май бетинде пайда болсо, аны өчүрүп, кашык жана тескөөгө укуктуу. Бардык былжыр тирилген жана алынып салынды чейин тамак бергиле.
- , Муздай аралашмасы уруксат бай жалбырактарын алып жана штаммды же бөлүктү чыпкалап. Бул боз алтын түстүү болушу керек.
- бир чымчым тузду кошуп, жакшы аралаштыруу. Бул муз кезде сары сонун нандуу касиет берет.
- төрт айдан алты айга чейин unrefrigerated сактап, же андан да көбүрөөк кез келишет.
More жөнүндө сары май
Баян май да тартылып май деп аталат, дагы майдан май окшойт. Ал, адатта, Голландия, Армения жана күтүлбөйт колдонулат. Бул башка майлар жогору учурда жасашат, аны зыяндуу деп белгилүү болгон эркин радикалдар кирип жок болот.
сары май Ар бир кашык, төмөнкү маалыматтарды камтыйт:
135 ккал; жалпы майы 15 гр; майларга 9 гр; холестерол 45 мг.
Сары май саламаттык пайдасы
Ghee көп саламаттык пайдалары бар. Ал тамак-аш, бирок бирдиктүү айыктыруу үчүн гана эмес, колдонулуп келет. Ал төмөнкү үчүн белгилүү:
- Ал А жана Е, ошондой эле carotenoids бар эле, иммундук системаны болом.
- ал leukotriene заттын жана Простогландиндер азайтат деп, сезгенүүнү азайтуу - да шишип байланган нерселер.
- ашказан кислотасын кыскартуу жана кезекте, ошондой эле энзимдерди өндүрүп жана зарнаны төмөндөшүнө ашказанды калыбына келтирүү
- Индиянын маданият даам тамак-аш азыктарынын ар кандай жалпы
- КАЗЕИН жана лактоза көп сары даярдоо учурунда жок болуп, лактоза каалагандар бар адамдар үчүн жакшы болот
- Ичеги карындын жана кан кыскарышы холестерол
- денени Транспорт ашкөк
- май эл арыкташ жардам берүү үчүн белгилүү рак-каршы күрөшүү май кислотасы коштолду (линолеикалык кислота CLA) камтыйт, ошондой эле салмагы, ал чөп бордолгон уй келгенден кийин, жоготуу,-жылы жардам
- кыжырданды терини айыктырып Cure ыйлаакчалар жана күйгөн,
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 149 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 45 мг-дан |
| натрийдин | 9 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |