Stroopkoeken алардын жалпы табынып тууган эле gooey колледжде-корица толтуруусун, бар stroopwafel . Ал эми анын ордуна келген ысык адис waffle темир сылык келгенде stroopwafels анын ичке, chewy бирди, сырткы да, албетте, ар кандай жөнөкөй мешке бышырылчу жана кем эмес канааттандырарлык жоон, crispier чагып ээ болот stroopkoeken. Сиз, бирок, абдан жонокой онлайн жазылышы мүмкүн, алардын көбү бир нече типтүү голландиялык ингредиенттерди ылдый көз салуу үчүн керек, бирок сен баары жакшы болот жарнамалардын менен сыйлык аласыз.
Бул рецепт менен оригиналын которулду Koekje куралы жана жарчы уруксаты менен голландиялык Food сайтында republished келет. Биз АКШнын эсептөөлөргө салышы динин кабыл алдым (мүмкүн болушунча тыгыз), бирок мыкты ашкана масштабын жана баштапкы европалык аял өлчөө менен материалдар (грамм менен) аласыз. Ошо сыяктуу эле, силер бул компоненттер катары, абдан жакшы алмаштыруучуларды таба аласыз торт ун Zaanse Тотал жана алтын сиробуна же ордуна патока ордуна keukenstroop, бирок ал акыйкат голландиялык даамы үчүн баштапкы компоненттер менен биригет да жакшы.
Атайын белги: Биз Koekje куралы баштапкы ыкма карама-каршылык тапкан: рецепт бөлмө температурасында камыр эс, андан кийин эле печаттан чыгарып алып, камыр үчүн үйрөтөт. Биз муздаткычта камыр эс алышты.
Сиз A 3-дюйм (8 см) тегерек куки кыйганы, куки баракчалары, ошондой эле май-далил же пергамент кагазы керек болот.
Эмне керек
- Cookies үчүн:
- 8,5 OZ (1 чыны / 240 г)) жумшак сары
- 8,5 OZ (1 1/4 чыны / 240 г) белые basterdsuiker кант
- 1 аш кашык. (5 г) туз
- 1 жумуртка (уруп)
- 16 OZ (5 чөйчөкчө / 450 г) Zeeuwse Тотал ун (эленет жана жумуш бетин кошулган бир аз кошумча)
- 2 аш кашык 2/3. (10 г) банк порошогун (эленет)
- Толтуруу:
- 4.5 OZ (1/2 чыны / (200 г) keukenstroop сироп
- 4.5 OZ (2/3 чыны / 125 г) Bruine basterdsuiker кант
- 3.5 OZ (7 tbsp./ 100 г) мыкты сапаттагы май (Roomboter)
- 1 аш кашык. майдаланылган корица
Кантип тапсам болот?
кант, туз жана жумуртка май Mix. ун жана банк күкүм кошуу жана аралаш чейин жууруп. Жаап, куки камыры муздаткычта 1 саат эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
кичинекей казанды сироп жылуу, кант, май жана кабыгынан сүйөлү. бөлүп жана жылуу үчүн муздатып алыъыз.
мешке 340 градус F га чейин (170 градус C) Preheat. май-далилдер же пергамент кагазы менен Line куки барактар.
ун менен иштөө бетин ун, 1/16-дюйм Жоондугу чыгып муздатылган камыр жылдырып (2 мм).
тор-үлгү (милдеттүү эмес) менен камыр балл. 3-оолактап (8 см) диаметри алыныз колдонуп, куки баракта камырын жана жерден куки ирет кесип. 20 мүнөт же алтын чейин бышыр. мешке алып салуу.
кукилер жарымынын жалпак тарабындагы патокадан бир катмар жаюу жана калган кукилер менен жабат. жылуу кылгыла.
сунуштар:
- Basterdsuiker типтүү голландиялык продуктусу жана жонокой алмаштырылышы мүмкүн эмес. Бул алмаштыруу шекерди жана жакшы ак таза кант башка ингредиенттерди кошуу менен даярдалган. Бул аралашма бир textural түзүмдөрдү жетүү үчүн жардам берет жана нымдуу жүктер бышырылган өсүүдө. Белые basterdsuiker деп аталган үч түрлөрү, ак, күрөң жана кара күрөң, бар, (легкий) Bruine basterdsuiker же желтый basterdsuiker жана donkerbruine basterdsuiker. Бул голландиялык супермаркеттер жана интернет боюнча кээ бир голландиялык баштыгын тартып көп болот.
- Zeeuwse Тотал жумшак буудайдан жасалган майда ак голландиялык алганша ун руданын болуп саналат. Бул Holtkamp тарабынан айтылат "табиятта өтө элпек жана серпилгичтүү болсо, глютен энзимдердин бай ун жана аз." Patissier боюнча, бул абдан жарык жана Кытырак болушу керек кукилерди ылайыктуу ун түзөт. дээрлик май сезип менен - - жана аз коюуланып күчкө ээ үзгүлтүксүз торт ун айырмаланган бул ун кылат, ал деңиз климаты менен аймагынан келип жатышы, аз крахмалды камтыйт, көп нымдуу болуп саналат. Zeeuwse Тотал Нидерланды көпчүлүк азыктарын боюнча буйрук алат. Же болбосо, жашаган жакшы наабайчынын барып, жумшак буудайдан жасалган, аларды сиз чыйратылган руданын ак төрт керек, айтып коёюн, кукилер үчүн ылайыктуу.
- Keukenstroop кант ширеси жана глюкоза ширеси жасалган патока-түстүү сироп болуп саналат. Бул жашын төккөн ширеси көп куймак Нидерландияда клен ширеси ордуна менен ээ болот (ошондой эле жөн эле Stroop деп аталат). Бул интернет голландиялык супермаркеттер жана голландиялык баштыгын тартып көп болот.
- Stroopkoeken мешке алардын абдан даамдуу түз боюнча, жылуу кызмат болуп саналат. Сиз бир нече күн бою аба-бекем идишке калган күкүмдөрдү муздаган сактай алабыз.
Сиз билесизби?
- Адатта, мындай голландиялык кукилер да stroopkoekjes (сөздүн) жана stroopkoek (жекелик) деп аталат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 259 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 30 мг-дан |
| натрийдин | 444 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 3 г |