Кайсы Сыр Travel Кудуктун түрлөрү?

Сиз көп сапарлар, жаратылышта жана комму- боюнча сапарга сыр бирге алып азгырылып жатат бир сыр сүйгөн болсо, коркпогула. сыр жүрүү, өзгөчө, ошондой эле тышкы жана муздаткыч айрым түрлөрү.

"Hard сыр мыкты кыдырып," Daniel Utano, New York шаарында Bar чайкоо мурдагы fromager сунуштайт.

"Жумшак сыр менен, Текстура тынчсызданууга жана аны өткөрүү жаткан болот. Ошондой эле, сиз, машинеде жагымдуу болушу мүмкүн эмес, жытын баштайт нерсеге тынчсызданбагыла келбейт, бир учак же сенин баштык ".

Utano өзгөчө жүрүү үчүн, ошондой эле келген беш сыр сунуш кылат:

• 01 05

  кары Gouda

  "Кары Gouda кемчиликсиз бир кыдыруучу сыр катары улуу мисал болот", fromager Дан Utano дейт.

  "Ал эрип эмес, ошондуктан, ал кыйын, ал жол киресине жана даам сен ушунчалык бай, бир убакта эле бир аз тамак болот, ал сага созулат аркылуу созулушу мүмкүн, ошондуктан улгайган болот."

  ары Gouda кары болуп, кыйын текстура жана жалындуу сыр болуп саналат даамы менен. Кары Gouda туз келечекке үмүттөнүүгө негиз бар butterscotch лаззат алат.

• 02 05

  PARMIGIANO REGGIANO

  бир нече жыл бою эскирип калган PARMIGIANO-REGGIANO сыяктуу бир сыр, Дэн Utano fromager, мындай дейт: "Силер эми эле бир сапар үчүн чогултканы болот Gouda сыяктуу дагы бир".

  көптөгөн адамдар PARMIGIANO-REGGIANO бир торун сыр катары эсептешсе да, ошондой эле Жүрүштөрдү жана лыжа кемчиликсиз көнүшкөн эмес. сыр менен жупташуу жаъгак жана кургатылган жемиш менен алып келгиле, ошондо кемчиликсиз жогорку белок-шум этүү.

• 03 05

  Fiore Sardo (жана Pecorino башка түрлөрү)

  "Hard сыр бышык жана бузат эмес, алар чынында эле акыркы куруп жатабыз", Utano fromager дейт.

  "Сардиния Бул улгайган Кой сүт сыр сыр муздаткычтарда чыгып жатканда дагы айкын болуп катуу даамы бар, бирок TorneopayApodewado: болуп калбайт."

  "Pecorino" Италиядан кыйын, койдун сүтү сыр билдирет. көп pecorino сунуштары боюнча жергиликтүү сыр дүкөндө сура.

• 04 05

  Монтгомери анын Cheddar (жана башка кары Cheddars)

  Cheddar өтө узун муздаткычтарда чыгып калган болсо, кээ бир чеддер жумшак жана берекелүү болот да тыгыз жана крем, бирок камыштын эмес, бар.

  Бул Монтгомери анын Cheddar, Англияда жасалган жана бир жылдан кем эмес жаштагы менен иши жок. кошумча коргоо үчүн зыгыр кездемеден оролгон бышык табигый кабык барып Монтгомери жөндөмдүүлүгүн арттырат.

  Дагы бир параметр Bravo Farms Bandage түрүлөт Cheddar болуп саналат.

• 05 05

  Appenzeller

  "Эгер сыр өтө жумшак менен чогуу аракет болсо, аны жеп, бир мурундан башаламандыктарды таап барып калышы мүмкүн", fromager Дан Utano эскертет.

  "Ал эми силер бир аз жумшак мүнөзү менен сыр артык бирөө бар болсо, Appenzeller ошол каалоосун канааттандыруу жана жүктөө үчүн, ошондой эле барат. Бул жарым-катуу Swiss сыр бир аз жана улгайып калган сыр бай даамданган бир касиет бар."

  Сиз Appenzeller таба албаса, анда анын ордуна Gruyère бирге кет.