Бул кандайдыр бир сулуулук жарышы, бирок соус gribiche түздүк жашылча же балык кооздоо менин жакшы көргөн кулинардык жолдорунун бири болуп саналат (же тоок!) Утуп бара жатат. Ал тек гана жашыл менен, айрыкча, жакшы бир ары-бышырып айкалыштырып бириктирүү супер-кооз ингредиенттердин чейин чөбүнүн аралашмасы (сүрөттөгү сыяктуу), artichokes, буурчак, буурчак жана чөптөр болот. Же абдан көп башка өсүмдүк. Же тоок. Же балык.
соус gribiche сыяктуу эле ар түрдүү, ошондой эле кылып мурда турат: жөн эле кыйын-кайнатылган жумуртка; кээ бир котлета, Кейперс, жашылчаларды жарып; жана каймак баары чогулуп алып, майдалап (бирок creamless) ылай-эле-чыгы. даамын үчүн Slather.
Эмне керек
- 2
- жумуртка
- 6 cornichons
- 1/4 чыны петрушканын жалбырагы
- 2 кашык chives (майдаланган)
- 1 Сарымсактын
- 1 чай кашык Кейперс (жууш)
- 1 чай кашык Дижон стилиндеги кычы
- 1 кашык лимон ширеси
- 3 4 кашык менен
- кошумча-кыз зайтун майын,
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кара мурч
Кантип тапсам болот?
- кичинекей казанды жумуртка салып, бери дегенде, муздак суу менен бир карыш, аларды каптап калды. Толук жарага андагы жумуртка менен суу алып идишти жаап, бүт нерсе, коштомо жылуулук чечип, анын ичинде талап. жумуртка, дагы эле каптап, 7 мүнөт отуруп көрөлү. таймер кой.
- жумуртка бышырып отурат, ал эми cornichons, петрушканын, жана chives өчүргүлө. Корки, сарымсак бетке. Алар азык-түлүк редакторунда же Комбайн менен жок болот, бирок, чынында, соус менен сүзүп, бул кандайдыр бир чоң стержендерди каалаган эмес, ошондуктан бул биринчи аларды жарып жакшы.
- , Казанда калган жумурткаларды алып салуу чечүүгө салкын жетиштүү чейин муздак суу менен жуугула, аларды тазалоо (I муздак суу менен бул кылып жөнөкөй болуп саналат). Аларды тазалоо кийин бол жумшак, сарысы гана зорго эмес,-такыр болот +. (Эгер жумуртка бир аз отуруп жол болсо, тынчсызданбай эле кой, бир дагы белгиленген сарысы чындыгында баарын соусу, ойрон кылбайт, чийки жумуртканын карааны алыс каалаган адамдар үчүн, ал толугу менен көп иштейт кыйын бышырылган жумуртка толук 14 мүнөт ысык сууга отурушат.)
- менен тамак-аш редакторунда же Комбайн жумурткаларын кой cornichons, петрушка, chives, сарымсак, Capers жана сары кычы. Pulse бардыгын жарып, орой Сүмөлөктү даярдаш үчүн. лимон ширеси, май, туз жана калемпир кошуу. Pulse айкалыштыруу. бардык айткан сөздөрүн, кылган жатканда бир толугу менен жылмакай эмес, ылай келет.
- Даамын жана татымал жөндөө; сиз болсо, даамын көбүрөөк туз жана / же калемпирди кошуп. дароо же дүкөн кызмат, жаап, үзүлгөн, үчүн эки күн. соус бөлмө температурасында, анын мыкты татат.