Түрк кызыл жасмыктан жасалган шорпо же Мержимек çorbası (meyr-джу-Mek "Хор-BAH- су") элдик каткырып турат шорпо , өзгөчө кыш мезгилинде,. Ал ошондой эле бир ай ичинде күнүмдүк орозосун бузбастан маанилүү бөлүгү рамазан .
жасмык жана жашылчалар бышкан жана айтылууда кийин, шорпо, даам мыкты бышып алуу үчүн жай себилип берели. кооздоп, кээ бир ысык калемпир бөлүкчөлөрүнүн, жөнөкөй кытырак менен чачып же үстүнө лимон бир нече тамчыларын кысып.
Эмне керек
- 1 кичинекей пияз
- 1-майда сабиз
- 1-майда картошка
- 3/4 чыны кызыл жасмык
- 1 чай кашык зире порошок
- Туз жана калемпир татып
- 6 чөйчөкчө (1 1/2 литр) суу
- 2 кашык май же маргарин
- 1 кашык бардык максаты уну
Кантип тапсам болот?
- Корки, дарылдак бир чоң казанды салып, пияз, сабиз жана картошка жана жерди жарып. кызыл жасмык кошуу, зире, туз жана даамын калемпир, жана суу. анда төмөнкү жана капкактын жылуулук азайтуу кайнатып алабыз.
- аралашма жашылча өтө жумшак болуп, жасмык кулап чейин жай себилип көрөлү. аптапта Табаны алып салуу.
- жылмакай аралашмасынан кылуу үчүн, тамак-аш редакторунда же Комбайн бир жыгач кашык, же жол менен жакшы крептер мойки аркылуу мазмунун басып. Hand Хараянын (сууга Хараянын) казанда шорпо укугун puréeing абдан жакшы жардам берет.
- кичинекей Skillet-жылы, май же Маргарин жана ун кошуп эриди. жүктөө бир нече секунданын ичинде аралашмасын кыл анда шорпо кошуу (ун күйгүзүп жол бербе).
- ошондой кыл, андан кийин 15 мүнөт төмөн боюнча шорпо мөөн көрөлү. даамы татымалдарды, өзгөрүүлөрдү жаса.
- шорпо өтө коюу болсо бир аз суу кошуп. ттана нан жана лимон уютулган менен жетиден менен ысык кызмат кылгыла.
More Түрк Soup Recipes
- Түрк Ezogelin Soup Recipe : Бул салттуу Түрк шорпо жасмык, Bulgur жана күрүч ашты, бирок чын жүрөктөн Текстура үчүн Малышка калган эмес, менен жүргүзүлөт.
- Түрк Tarhana Soup Recipe : дагы бир классикалык бул сапаты жалпы кыргыз журтчулугуна кызгылт шорпо tarhana менен, кургак порошок йогурт пияз тебелене жашылча кошулган жасалган, кызыл калемпир, сарымсак болуп саналат. Бул аралашманын үйүлөт толугу менен, андан кийин катуу жанчып колу менен татаалдашып куурап калды. Кулай tarhana узак убакыт бою жыл бою колдонула турган сактоого болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 229 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 342 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 39 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 9 г |