Рамөн япон кесме тамак, Япониянын жана аймактар бар, ошондой эле көптөгөн котормолорунда бар. Ал, негизинен, кесме, көбүнчө бир грамм эт, же тоок бышырган, кээде бир балык негизделген сорпосун менен болуп саналат. Даамдуу даярдоо рамен кесме өтө оор болушу мүмкүн. Японияда Chefs адатта үчүн абдан кыйын окутуу сапаты Рамөн . Бул рецепт Бирок, бир салыштырмалуу тез жана жеңил алып турат соя соусу үйдөн болот даамы же shoyu Рамөн.
Shoyu Рамөн бир нече түрлөрү бири гана болуп саналат. Башка жалпы категориялар shio, tonkotsu жана Miso Рамөн кирет. Алардын арасында, соя соусу версия анын тармал кесменин жана бөтөнчө, туздуу жана бышырып, бирок жарык сорпосун үчүн белгилей кетүү керек. рамөн тамактар колдонулган типтүү кесме chukamen деп аталат. Ал Японияда буудай уну жана kansui колдонуу менен жүргүзүлөт, калийдүү чечим.
Эмне керек
- 1 чай кашык күнжүт майы
- 1 чай кашык таза Алекс (чыйратылган майдаланган)
- 1 Сарымсактын (чыйратылган майдаланган)
- 2 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1 чыны kombu Даши шорпо Сток
- 1 чай кашык шекер
- 1 чай кашык туз
- 1 кашык үчүн
- 3 аш кашык соя соусу
- 2 (3 кебезден) топтомдору кургатылган chukamen кесме
- Кошумча: Negi (майдаланган, табуу үчүн)
- Кошумча: Нори (кургатылган балыры, табуу үчүн)
- Кошумча: Black калемпир
Кантип тапсам болот?
- катуу көмөч Heat күнжүт майы. Sauté көмөч Ginger жана чеснок.
- температураны төмөндөтүү жана көмөч үчүн тооктун шорпосу турбаганын жана kombu Даши шорпо запасы кошуп, бир кайнатып алабыз.
- Нанды алары менен, кант менен тузду, үчүн, жана соя соусу кошуу дагы бир жаранын алып.
- Ошону менен бирге, бир чоң казандагы сууну кайнатып жиберген. кайнап жаткан сууга chukamen кесме кошуу менен бир нече мүнөт тамак жасап, же топтом көрсөтмөмө ылайык.
- бир идиштин үстүнө жакшы-сетка мойки жайгаштыруу жана элеги менен тамак төк.
- жеке идиштерге салып ысык тамак төк.
- кесме Drain жана ысык шорпо кошулат.
- каалаган болсо, анда, мисалы, майдаланган Negi катары Toppings, кошуу жана Нори балыр. татып калемпир менен чач.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 483 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 3,039 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 83 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 21 г |