аба-ырайы баштаса, кыш, анын баш калкыган, анда ал чын жүрөктөн, сооротуп тамак жөнүндө ойлонууга убакыт болот. Классикалык French келген илбээсиндин этинен жасалган тамак ыкма далилдери менен бирге бир нерсе - да абдан тез жана кылууга жеңил болуп чыгат - кемчиликсиз долбоору келет. Гана эмес, бул тамак үчүн жеңил, ал эми ар кандай жыт жоготуулар жок, бирок басышынан май да өтө төмөн.
мүмкүнчүлүк болсо, Wild этинен даамдап (жеткиликтүү болсо) абдан күчтүү болуп, бир оюн күйөрман эмес, эгер андай болсо, анда этикалык булактан эгилбеген, бугунун издешет.
этинен абдан начар болгондуктан, ал маринатталган жана узак, жай бышырылган тамак бир кыйла жакшы иштейт. Сиздин: White бул кызыл шарапты мыкты жолдордун бири менен тамакка даам кошуу берет кылдаттык менен тандоо. шарап бул эт менен эле иштеп даамдарды берет. Бул жерде, келген илбээсиндин этинен даам кошуу үчүн өсүмдүктөргө, жашылча-берип жатты запасын, шарап түнү менен маринатталган жатат жана ооз тийүүнүн эрип, андан шарап кайтып кошо ээ болгон тез тамак салып коюшчу.
Эмне керек
- 2 мина этинен, кубатуулугу
- 1 чыны кыйылганын, сары же ак пияз
- 3 1/4-дюймдук бүдүрчөлөр бөлсүн орто сабиз,
- 1/4 чөйчөк чыйратылган сельдерей кыйылган
- 3/4 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык жер кара мурч
- 2 чай кашык кургатылган петрушка
- 1/2 чай кашык кургатылган жапалак
- 1/4 чай кашык кургатылган кыйналган розмарин
- 1 чыны кургак кызыл шарап
- 3/4 чыны уй Сток
- 5 сыра бекон, столго чапты:
- 1 кашык бардык максаты уну
- 1 чай кашык томат пастасы
- 1 1/2 чөйчөкчө жана козу карындардын тазалап
Кантип тапсам болот?
этинен, пияз, сабиз, сельдерей, туз, калемпир, жана айнек табак же casserole табактагы чөп сал. кызыл шарап 8 саатка муздаткычка келген илбээсиндин этинен жана marinate жана уй запасы куюп, же түн.
суюк: White агызып, бул ыкма кийинчерээк колдонуу үчүн, аны сактап.
жогорку жылуулук бир чоң казанды, аны тамшандырган эмес тарап кеткенче, чочконун тамак. сарптоочу үчүн кагаз сүлгү тигилген плитасына ашы өткөрүү.
Бардык, бирок, 2 аш кашык куюп, бекон солидол көмөч келген. Sautee жашылча-жумшак чейин пияз, сабиз жана 5 мүнөт бекон майы менен сельдерей. бир жапкак кашык менен бир табак, аларды өткөрүп берүү жана бир аз алып барып койду.
ун жана күрөң калган бекон майлагычтарды аны менен илбээсин атып салышат. эт бардык тараптар ышталган кийин, томат пастасын сүйөлү жана 1 мүнөткө аралашмасын тамак.
козу карындардын, бышкан жашылча кошуу, жүүги бекон жана корголгон: White суюктук ышталган келген илбээсиндин этинен менен көмөч казанга салып, андан кийин 1 саат 45 мүнөткө аз жылуулук үстүнөн аралашмасынан каптап, тамак. эт жана жашылча-назик болгондо этинен жасалган тамак жасалат жана соус коюланып жатат.
менен casserole кызмат жөнөкөй, таза, жашыл-жемиш, ширелерди жана соргон кооз майдалап картошка кашык же эки.
Бул жеңил этинен жасалган тамак рецепт 4 6 Кызматтын кылат.