Тай Kitchen

Туура нерселерди ашкананы камсыздоо тай тамак . . Эгер Чада.На же тамак-аш системасына таандык эмес болсо, анда бул үчүн каражат келет нерселер болушу мүмкүн экенин башка, тай тамак бир нече шаймандарды талап кылат; Чындыгында, Сен Тайландга барып келсе, жол боюнда же сатуу үчүн аябай даамдуу тамак-аш менен тай жээгинде тарабынан жөнөкөй көчмө тай ашканасы көрө аласыз! Тай ашкана шаймандарын жана ага тиешелүү бардык нерселерди бир минимализм мамиле кылынат.

Чынында эле, анын тамак репертуары буга чейин эле кытай жана башка азиялык ашканалардан камтыйт үчүн, жабдуулар жагынан сиздин ашканада кошуу аз болушу мүмкүн. куралдардын кээ бир жеке артыкчылык жараша, заманбап техникасы менен алмаштырылышы мүмкүн (төмөндө кара) Белгилей кетсек.

Бир тай даярдоо-ээ болушу керек: Танзаниядагы

көпчүлүк Азия ашканалардан окшоп, салымдары тай тамак карата борбордук болуп саналат. Кодду дуу-Fries curries чейин, ал тургай, күрүчүнөн бардык нерсе үчүн пайдаланылат; Алар ошондой эле терең-жебей жана буу үчүн колдонулат. тутулууну бул Азия версия тик каптал же жумуру же батир түбүн жазыла элек. тегеректелген түбүнө менен кодду жалын тарабын көздөй жол жол, газ плиталарын үчүн жана ошону менен жылуулукту бөлүштүрүү. Бир болот шакек жалыны үстүнөн "Отургула!" Деген унитаз жол, ишине кедергисин бул түрүн коштоп жүрөт. Сиздин плита электр болсо, жалпак-түбү салымдары артыкчылык болуп саналат.

Кодду түрлөрү

Бүгүнкү базарда тандоо кодду көп түрлөрү бар, алар ар кандай баада келип.

30 пайдаланылган жана $ 200, материалдын түрүнө жараша чейин $ дан, же төлөөгө же жокпу деп күтүп салымдары "тажрыйбалуу" болуп саналат (төмөндө кара). бир кедергисин артыкчылыктуу көлөмү 14 чыканак. бекем туткалар, капкак менен кодду изде. Кээ бир кодду чакан бууланган такта менен келет (бирок бул тай тамак бир зарылдыгы жок).

Чоюн жана көмүртек кодду жогорку сунуш кылынат; Бирок, татытылгандай болуп сатып алууга аракет кылышат. Бул салымдары жылуунун аркылуу салып жатат, муздатуу жана датын жана башка уулуу заттарды чогултуп, аны алдын алуу үчүн майлоочу билдирет. Бул сен үчүн салымдары убакта мүмкүн эмес, бирок ийгиликтүү аткаруу үчүн чыдамкайлык менен ишенимдүү көрсөтмөлөрдү талап кылат. Бул көп даярдоочу бул ишти ишеним көбүрөөк ыңгайлуу (балким, коопсуз) болуп саналат.

Бул металл өтө тез татаалдаштыра жана өтө узун ысык калууга умтулат, алюминий Чада.На сатып алуу керек (ошондой эле, алюминий залакалуу тандоо болушу мүмкүн).

бир Дат баспас болот Чада.На колдонуу

Алар бир аз кымбат болсо да, жакшы бир түбөлүккө созулат! соода, кедергисин түбүндөгү коюу базасынын карасак, ошондой эле ичке болот жабыш түрткү берет.

Сиз эмес таяк каптоо менен Танзаниядагы келсе, тамак жасап жатканда, жумшак spatulas колдонуу үчүн гана толук ишенсек болот, ал эми кесек эч нерсе менен жууп, тазалап эч качан. Азык-таяк кабык коркунучу ал катмарлануу жана жуткан болот деп; Ошондой эле, көпчүлүк эмес таяк кабык экологиялык уулуу. Жалпысынан алганда, азык-таяк кабык ашык бааланган жана керексиз болуп саналат. Анын ордуна, сатып алуу ӨҮлөрдүн (мисалы, жезден же болоттон жасалган эле) салттуу материалдарды алып жана мыкты тамак жыйынтыгы боюнча бир аз көбүрөөк акча төлөөгө даяр болот.

Жакшы сапаттагы куралдарын жана башка буюмдардын ар кандай:

тукуруу Албик

бир Чада.На колдонуп, ал азыктарды өрчүтүү үчүн колун бир нече буюмдарга байланыштуу болушу зарыл. Көп туткалар менен жыгачтан жасалган жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди, бул үчүн мыкты болуп, бамбук "калактарды" болуп саналат. Бул ашпозчуга эмес, тынчын үчүн гана эмес, ошондой эле азыктарды алып салууга жол калак түрүндөгү идиштер да. кашык менен дайыма жүрөк козгоорлук чакан бөлүктөргө (айрыкча, алсыз күрүч кесме) салып кесме бузууга барып жатат Бул курал, дуу-жебей кесме үчүн абдан пайдалуу.

Бамбук калактарды көпчүлүк Азия дүкөндөрүндө же рынокто сатып алса болот. Сиздин салымдары пан эмес таяк катмары болсо, ал үстүн кырылып калбаш үчүн элжирей-кууруу үчүн резина куралы spatula деген атоону колдонуу туура болот деп белгилешет.

Сокбилек & Mortar

ашкана жабдууларын Бул байыркы бөлүгү жакшы себеп тай ашканадан бир бөлүгү болуп калган.

Таш токмогу & минометтук жонокой жыпар жыттуу, жаъгак, жаңы чөп жана башка заттар кычыратат +. Тайландда, бир ашпозчулар, карапа жасаган күйшөшчү & миномёт бар (материалдык дагы бир жакшы тандоо эмес, таш түрдүү катары алып оор). Сен жакшы ашкана дүкөндөрдө же Азиянын базарларында салттуу күйшөшчү & миномёт таба аласыз. Тамак-аш иштетүү, сокбилек & ылай үчүн мыкты алмаштырат деп жазылган. Жыпар жыттуу Жаргылчак тартып жатканда, кофе-болгарка дагы жакшы, какжыраган алдамчылык.

Bamboo Steamer

Бул сподручные Темир Азия азык-түлүк дүкөндө же базарда арзан сатып алса болот. бир кедергисин ичиндеги суунун үстүнө коюшканда, алардын дени сак куурулган жашылча Desserts балыктар, же жөн эле, анткени, көп идиш бууланып үчүн пайдалуу.

Жакшы Темир бамбуктан жасалган жана бекем-орундуу капкагы менен келе жатышат. капкагы күйүп жаткан Куктун алдын алуу үчүн бекем туткасын ээ болушу керек деп жазылган.

Бирден устун жана бычактар

Бул негизги аспаптар кедергисин жашылча, эт, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү даярдоо үчүн пайдалуу. Чукул Мартаны бычак тай ашканада зарыл болсо; Ошондой эле, мисалы, Кайдасын тайгалак курамы, кесүү үчүн жакшы орсок бычак бар экенин.

кандайдыр бир кадыр-аяктар дүкөндө бул колдо болгон шаймандарды сатып алуу.

Райс Pot жана Райс Cookers

Тай жыпар күрүч тамак үчүн, тай жабышкак күрүч , же тай кара күрүч , сизге керектүү бир капкагы менен терең, дат баспас болоттон жасалган идиш болуп саналат. Бирок, күрүч очоктору сооротуусуна аларга ээлик кылуу сподручные шаймандарын берет. бир күрүч жакага артыкчылыктарынын бири күрүч ал (дайыма эле чогуу тамактанып алганга да убакыт жок, бош эмес үй-бүлөлөр үчүн жакшы) бышыргандан кийин бир нече саатка жылуу жана таза бойдон калат деген. Ошондой эле, бир казанда күрүч бышырып айырмаланып, ал бир жакага жасалган күрүч, өрттөп undercook, же overcook иш жүзүндө мүмкүн эмес. Көпчүлүк Дүр-дүйнө дүкөндөрү күрүч очоктору түрдүү сатуу - сыйлуу кепилдиги менен келип, сенин баа аралыгында бир карап.