Суроо: бышкан Ricotta деген эмне?
эл бышкан Ricotta тууралуу айтып жатканда, алар эки нерсени бири жөнүндө сөз болушу мүмкүн. бир каймак, жылуу укмуштуудай бир табакка колун салып, аны бурулуп, андан кийин соода түйүндөрүндө сатылган Ricotta Infornata, бышырылган, Ricotta сыр бир түрү бар, үй-бүлөдө жаңы Ricotta сыр бышыруу Recipes бар.
Жооп: Кел жаңы Ricotta сыр жөнүндө болгон бир маекте менен баштайлы. Ricotta алгач таттуу жана өткүр тамак үчүн жумшак, сүттөй даам тийиштүү менен италиялык сыр болуп саналат.
Мурдагыдай эле, cheesemakers жумшак, пушистый этт салып биразга чейин ташуу (суюктук быштакты Cheesemaking учурунда пайда кийин калган) ысытып жаңы Ricotta жасады. Бул ташуу жана сатуу жасап, анткени Cheesemaking жараянын менен prodcut, Ricotta техникалык жактан бир сыр деп эсептелбейт. Бирок, көпчүлүк адамдар баары бир сыр катары элестетишет.
Кээ бир cheesemakers дагы ташуу Ricotta кылып, бирок айрым учурда бүт сүт, аны жаса. Ricotta боюнча сүт же сару койдун сүтүнөн салттуу, бирок, өзгөчө АКШда уйдун сүтү Ricotta, uncommmon эмес. Ricotta боюнча сүт же сару лимон ширеси, уксус, сүт же уюткан кошуп коюланып жатат. алар дүкөнүнөн табылат, анткени бет cheesemakers учурда, алгачкы үч ыкмаларды колдонушат.
Этап-этабы менен үйдө жаңы Ricotta үчүн көрсөтмө көрсөтмөлөрдү
көбүнчө дүкөндү сатылган Ricotta үч ар кандай түрлөрү бар. Fresh Ricotta, Ricotta Infornata жана Ricotta Салата.
Fresh Ricotta пушистый болуп, каймак, spreadable. Бул бир табакка колун салып spooned жана нан Ricotta болуп мешке бышырылчу болот. жогорку тъск аз ттана жана тост жана орто жылуу жана майлуу болот. Fresh Ricotta ошондой эле тамак-аш салып бышырылган же бышырууга бир компоненти катары колдонсо болот.
Бышырып Ricotta Recipes
Sweet Ricotta Recipes
Ricotta Infornata акырын жука, тост кабык менен жумшак, бир аз таттуу даамы бар сыр бир айдап салып бышырылган жатат Ricotta болуп саналат. борбору жумшак, бирок үбөлөнүп болуп саналат. Бул тамак-аш көздөй кулай же жарык тамактануудан же мененки жемиш жана нан менен кызмат кылган болот.
Ricotta Infornata менен куурулган тоок салаты
Ricotta Infornata жана Peas менен Макароны
Ricotta үчүнчү түрүнө Ricotta Салата , Ricotta бир туздалган, кургатылган, кары түрү болуп саналат. текстура үбөлөнүп жана даам жоош эмес, туздуу болуп саналат. Бул сыныктары макарон, салаттарды же Pizza үстүнө майдаланган же колбасадан жана мөмө-жемиш менен гана жегенге болот. Ricotta Салата жарында келип чыгышы жана ал аймакта койдун сүтүнөн жасалган учурдан тартып жана сырдан тышкары көптөгөн түрлөрү сыяктуу.
Италиянын тышкы азыраак көргөн Ricotta башка түрлөрү Ricotta чизбургер, же ышталган Ricotta жана Ricotta Forte, Ricotta бир чайырдын, Funky-даамын татып чыгаруу болуп саналат.