Malai Kofta бүт дүйнөдө Индия ресторан менюда боюнча өтө популярдуу тамак болуп саналат. аны кабыл алуу сүйүү эмгек жана убакыт жана күч-аракет талап кылынат, себеби, ал, балким, бир өзгөчө окуя азык болуп саналат.
Malai (Корейский каймак дегенди билдирет) Kofta котлеты толугу менен жашылча альтернатива болуп саналат. Бул абдан жакшы барат Наам менен (тандыры-бышкан дарбуздун) же Jeera Райс.
Эмне керек
- Koftas үчүн:
- 2 чөйчөкчө кайнатылган картошка (кесилген жана кесилген)
- 1 чыны аралашкан жашылчаларды (сабиз, буурчак, буурчак, жүгөрү) кайнатылган
- 1 чыны paneer кубики
- 2 косыныз. коюланып / оор / кош каймактын
- 1 аш кашык. зире порошок
- 1 аш кашык. кориандрдын порошок
- 1/2 аш кашык.
- кызыл калемпирден жасалган порошок
- 1/2 чөйчөк кыйылганын, жаъгактар (
- бадам , жангак, жана Ядки)
- 1/4 мейиз чөйчөк (майдаланган жакшы)
- S
- ALT даамы
- 3 чөйчөкчө өсүмдүк (же canola же карама) кууруу үчүн май (же андан көп болушу керек эле)
- Sauce үчүн:
- 3 косыныз. өсүмдүк (же canola же карама бышыруу майы)
- 2 чоң пияз (мууздалган)
- 2 помидор (мууздалган)
- 2 косыныз. сарымсак паста
- 1 косыныз. Алекс паста
- 2 аш кашык. кориандрдын порошок
- 1 косыныз. зире порошок
- 1/2 аш кашык. кызыл калемпирден жасалган порошок
- 1 аш кашык. мак (майдалап салып ойлуу куурулган жана жер)
- 3 косыныз. жаъгактар (кадимки жаъгак, бадам, жер коюу, камырга салып)
- Туз даамын
- 2 аш кашык. гарам масала
Кантип тапсам болот?
- Картошка, жашылча аралаш, майдалап, paneer , кам каймакты бирге. Бул суслосунан үчүн kofta жыпар жыттуу кошуу, жакшы аралаштыргыла. натыйжасында камыр бекем болушу керек. Эгерде ал жок болсо, дагы кайнатылган картошка менен толукталсын. туз менен Сезон.
- топторду бул камыр жасоо жана ар бир топтун ортосунда 1/2 жаңгак жана мейиз аралашманын бир чай кашык койду. кемчиликсиз тур салып Roll.
- орто отко, koftas кууруу четке сактап май жылытуу. Deep ремикс түсү кубарып, алтын чейин бул ирет.
- кагаз = лг = менен агызып, бөлүп берет.
- пирогына үчүн, адегенде терең көмөч казанга май 3 tbsps жылуулук жана жарык Браун чейин пияз кууруу.
- помидор, пияз, Рыжий, сарымсак, кинза, зиренин кызыл К.Нуртас порошогу менен бирге бир камырга салып тарт.
- мунай масала бөлүнүп баштайт чейин көмөч жана кастарлоо кайра бул сүйкөдү.
- мак кум менен дагы 2-3 мүнөт жаңгак ылай жана Fry кошуу.
- жылуу суу 1 чөйчөк кошуу соус / чык пайда бул масала үчүн (бул тамак үчүн соус да көп суу эмес, коюу болушу керек болуп жатат). жакшы Mix. туз менен Сезон.
- бир жарага соус / чык алып, анан Simmer от кыскартат.
- Этияттап, бул соус / пирогына үчүн kofas кошуп, 2-3 мүнөт ачып тамак.
- Өрт өчүрүү жана чачып гарам масала бардык тамак үстүндө. дароо жаап, 5 мүнөт отура берет.
- Ысык менен кызмат кылгыла Naans (тандыры-бышкан ачыткы Индия дарбуздун) же Jeera Райс .