Бул жеңил куурулган балык рецепт, адатта, Марокко көп тапса болот Hake же Уайтинг, колдонот. Hake бышышы үчүн кемчиликсиз бир балык болуп көрүнүп турат; ал өтө жумшак даамын жана түзүмүн бар гана эмес, ошондой эле сөөктөр башка балыктан башка тамак Уикипедияны аз кабыл алуу, тамак кийин алып кыйын болуп саналат.
Марокко, Hake Инга, кола, же merluzza деп аталат. Кичирээк Уайтинг көп адамдар -Кел талап кылат. узундугу 7 "же аз болгон балык тандоого аракет кыл.
Эмне керек
- 1 кг / 2 LBS. 3 OZ. жаңы Уайтинг (башчылары алынып жана ашказан караса тазаланып)
- Кошумча: 2 чай кашык менен
- Марокконун Fish Spice Blend
- Чач: туз
- Чач: калемпирди
- 1/2 чыны ун
- 1 чыны
- өсүмдүк майы
- Кошумча:
- лимон шпалдар
Кантип тапсам болот?
- ашказан караса, таза, жакшылап кургатып жаткан ынануу үчүн текшерүү, ар бир балыкты жууп туруш керек.
- Керектүү Марокко Fish Түтөтүлүүчү 2 чай кашык менен балыкты чачып, туз аз. Же болбосо, балык сезон калемпир менен туз жарык Тазартуучу менен татып.
- балык ушул күнгө чейин prepped, андан кийин бир күнгө чейинки мөөнөткө м болот. катуу табак коюлган colander менен татытылгандай Уайтинг коюп жана катуу жаап; тамак даяр чейин муздаткычта таштап.
- кууруу даяр болгондо, бир табак же тайыз табакка ун кой. Lightly көйнөк ун менен балык, ашыкча күүп, жана ташыгычта бир катмары менен бөлүп койду.
- пантүркизм салып жетиштүү өсүмдүк майын куюп, толугу менен көйнөк түбүн, жана жылуулук орто жылуулук ичинде эки же үч мүнөт.
- эки тараптан орто алтын атканга чейин, бир гана жолу бурулуп, партияларында балык бышырып. Эмне керек болсо, Табаны бир аз май кошуп суутушу эмес. абдан аз Уайтинг үчүн, боткону гана ар бир тараптан бир нече мүнөт болот. көп Уайтинг үчүн, балким, 7-ар бир тараптан 8 мүнөткө чейин созулат ыктымал.
- кургактоо кагаз = лг = менен капталган бир плитасына балыкты өткөрүп, жана кызмат табакка салып анан. эгер каалашса, бөлмө температурасында же жылуу, тарапта лимон шпалдар менен кызмат кылгыла.
- Кара далы куурулган балык муздаткычка Эртеси күнү үйлөп, сакталган болот. көмөч баланс боюнча бир катмар жатып, камырды 350-жылы F (180 ° С), 10 мүнөттөй.
Recipe сунуштар
Сиздин fishmonger баштарын алып, чир таза болсун. Fish сатып катары жакшы эле күнү куурулган, бирок туура жууп салсын болсо, анда ал кийинки күнгө чейин жакшылык берет.
Уайтинг менен татытылгандай болушу мүмкүн Марокко Fish Spice же кууруу алдында жөн гана туз жана калемпир. жалгыз же Марокко куурулган балык кечки тамак бир бөлүгү катары кызмат кылгыла.