Llapingachos (Yah-peen-Гах-Чос), салттуу Ecuadorean табак, бар картошка Блин эзилген картошка пияз менен татытылгандай жана сыр мискей жасалган.
Llapingachos адатта Salsa де Мани деп аталган майлуу арахис соусу менен кызмат кылып, алар көп учурда куурулган жумуртка бир даам, чоризо чучук, карта, Саргылт жана толук тамак үчүн жөнөкөй салат жатат. Ошондой эле кээде менен табитти катары кызмат кылып жаткан ысык калемпир соус сыяктуу жана кесинди пияз, салат Salsa criolla .
Биринчи кадам даамын сактап калууга жана буу катары картошканы Чылап суу алдын алуу боюнча териси менен картошка-сактап буу болуп саналат; камыр ашыкча нымдуу болсо, куймак бышырып берет. Бул көбүнчө салттык Ecuadorean тамак айтылган эмес да, туура түзүмүн жетүү үчүн, камыр бир аз ун кошуп керек.
Эмне керек
- 5 6 Юкон Голд же жашыруун картошка менен
- 1 пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1/4 чыны өсүмдүк же
- зайтун майы , бөлүнүп
- 1 пакет Поезда Гойя achiote менен, же 1 чай кашык зире жана 1/2 чай кашык achiote порошок
- 1 чыны мындай Queso Fresco ак сыр майдаланган, Mozzarella, Монтерей Джек
- Туз жана жаны жерлерди кара калемпир татып
- 1/4 1/2 чөйчөк бардык максаты ун үчүн, зарыл болсо,
- Salsa де Mani (арахис соусу)
Кантип тапсам болот?
- картошка салып суу менен чокусуна жол 2/3 толгон чоң казанга бир кеме себетке салып, (кеме идиштин түбүнө так суу тийген эмес экен).
- ал кайнап чейин орто ысык суу жылуулук бөлүп чыгарууга, капкак менен жаап, бир тармактан, 20, 30 мүнөт картошка өлчөмүнө жараша менен сайып жатканда назик чейин картошка буу. мезгил-мезгили менен текшерип, зарыл болсо, казандагы суу толтуруу.
- , Жылуулук алып салуу жарымында ар бир картошка кыйып, алар катышкан болот чейин салкын болсун.
- орто жылуулук үстүнөн орто Skillet 2 кашык зайтун майын 1 Жылуулук. Skillet үчүн кыйылган пияздын кошуу жана 3 4 мүнөткө чейин, пияз жумшак чейин тамак.
- дагы бир канча мүнөт, көп козгогон, Гойя татымал жана ашпозчу кошуу. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду.
- картошканы кабыгы жана Езжу салып, аларды басып, же жылмакай чейин майдалап. картошка менен татытылгандай пияз кошуп, жакшылап аралаштырып,. сырды кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- Картошка аралашмасы сезон туз жана калемпир менен татып. картошка аралашмасы камыр сыяктуу топторду Ага жиликтеп бөлүнгөн калыптандыруу үчүн бекем жетиштүү болушу керек. аралашма өтө нымдуу жана жабышкак болсо, ал туура ырааттуулук бар чейин кээ бир ун аралашпайт.
- диаметри 3 оолактап тегерек көөлөп салып картошка аралашмасын, калыптандырат жана 1/2-дюйм коюу.
- калган зайтун майына, же кандайдыр бир оор Skillet менен, керек болсо, ошончо Жылуулук.
- Кук картошка Блин орто-төмөн ысыкта ашуун партияларында, 3 мүнөт тараптан бир, алар алтын күрөң чейин.
- картошка Блин мешке жылуу болгула, 200 F, кызмат кылууга даяр чейин. Salsa де Mani менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 473 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 14 мг-дан |
| натрийдин | 402 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 72 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 12 г |