Coxinha Бразилияда белгилүү көчө аш жеңил тамак болуп саналат. татымы тоок салаты толтуруу тегерете буйур кебетесине бир жасаган камыр кийин токмок жана куурулган. Биз аларды абдан аракет кылып, алардын эмнелерди биринчи жолу эмес, бирок, чынында, алардын ойлонуштурулуп жаткан көчө аш . Алар баратып тамак жеңил го, алар өзү үчүн бир тамак болуп, алар бир уникалдуу көрүнүшү (окшоштурулган молотка) бар, жана эн негизгиси, алар терең куурулган жана даамдуу болот!
Coxinha үчүн кызыктуу жана үнөмдүү болуп саналат. Аларды кууруу мурда күнү аларды баштаса, анда алар жакшы болуп саналат. Сиз Бразилия catupiry сыр табуу үчүн жетиштүү бактылуу болсо, каймак, сыр ордуна, аны колдонушат.
Эмне керек
- 1.5 мина тоок төшү (4 жартысы)
- 4-Тоок шорпосу 5 чөйчөкчө үчүн
- 1 сабиз
- 2 пияз
- 2
- лавр жалбырагы
- 2 кашык май
- 2 кесилет, сарымсак
- 1 акиташ Сок
- 1 каймак сыр 8-кебезден пакет, жумшарып,
- 2 ун 3 чөйчөкчө үчүн
- 2 жумуртка
- 2 3 чыйратылган майдаланган нан күкүмдөрдү чөйчөкчө үчүн
- 3 чөйчөкчө жана өсүмдүк майы (кууруу үчүн)
- татып, туз жана калемпир Даш
Кантип тапсам болот?
- көп тайыз идишке тоок төшү кой. Тоок шорпосу менен жаап, суу кошуп, зарыл болсо, баш тоок төшү суюктук кеминде 1/2 "камтылган болушу керек.
- пияз сабиз жана бири (узунунан эки эсеге), ошондой эле бай жалбырактарга кошуу.
- жумшак Ликашенконун суюктукту алып, 15, 20 мүнөт үчүн тамак, же тоок эле (эптеп жоон бөлүгүнүн ортосунда кызгылтым) аркылуу бышырылган чейин. Качан баары даяр болгондо, ал айтып тоок алып, жок кылуу зарыл. эмчегин айрым тез тамак болсо, мурда, аларды алып салуу керек.
- Set тоок четке муздап, сорпону салышчу. Reserve сорпосу.
- өтө майда бөлүктөргө тоок чачууга. Бул кадамы үчүн пластикалык мизи менен жабдылган тамак-аш системасына колдонгон, бирок сиз да манжаларын колдоно аласыз.
- майдаланган тооктун ичине жумшартылган каймак сыр жана лайм ширесин кыл.
- Чыйратылган экинчи пияздын жана сарымсак өчүргүлө. алтын жана алкоголсуз чейин май 2 кашык менен пияздын жана сарымсак Sauté.
- тоок аралашмага ысык пияз, сарымсак кошуп, баары жакшы аралаш чейин козгойт.
- тоок шорпосун, ченегиле (сиз, балким, 3 1/2 чөйчөк бар). Сиз үч чөйчөкчө кем болсо, 3 чөйчөк үчүн көбүрөөк Балык тоок сорпону кошуу. тоок шорпосун казанды бир жаранын, ошондой эле бара-бара сиз сорпону бар ун бирдей өлчөмдө деп тынчын алып (сиз 3 1/2 чөйчөкчө сорпону бар болсо да, 3 1/2 чөйчөкчө ун кошуп).
- бүт козгоп, 2, 3 мүнөт бышырышат. аралашма катуу камыр болуп калат. 1 саатка муздаткычка жана жылуулук сууктун алып салуу.
- Бул жерде Сиз тоок эти аралашмасын бир нече саат же бир заматтын ичинде камыр басылуу болот.
- coxinhas калыптандыруу үчүн, floured колу менен гольф кечени өлчөмү жөнүндө камырдан бир бөлүгүн алып. кече аны жылдырып, анан толтуруу ортодогу бош.
- бир golfball өлчөмүн басып (1 1/2 кашык) камырдан топтун ичиндеги тоок толтуруунун кесим эт, камыр толтуруу тегерегинде жабык басып. болжолдуу молотка түшүп Маанилеш, flouring колдорун зарыл. учтуу акыры жогору коюшу үчүн, бир банк баракта coxinhas, тургула. Эгер камырдын же толтуруунун түгөнгүчө улантуу.
- бир идиштин ичинде жумуртка менен бирге бажыканадан. токочтун күкүмүн (торт көмөч сыяктуу) бир тайыз көмөч, туз жана калемпир менен мезгилди кой.
- андан кийин көйнөктүн үчүн Breadcrumbs жумуртка менен coxinhas, дип. 1 саат тукумдатуу coxinhas Сенсин.
- coxinhas жабуу үчүн жетиштүү май менен оор түпкү идишти толтургула. 360 градуска чейин май жылытуу. терең алтын Браун чейин партияларында coxinhas кууруу.
- жылуу кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 898 |
| Бардык Fat | 75 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 46 г |
| Cholesterol | 106 мг-дан |
| натрийдин | 754 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 24 г |