paratha Бул стили бир нече катмарлар бар жана зирек Кытырак экен. Анын жарык, кыроого текстура бир жоон gravied, чын жүрөктөн Индия табактын толук жетиштүү болот. Сүйүктүү Tikka Masala же аны көрүү Masala Gosht мисалы.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө бүт буудай уну
- 3/4 чыны суу (же андан көп, зарыл болсо) камыр үчүн
- Туз даамын
- 1 чыны сары май (баян май)
Кантип тапсам болот?
- ун жана тузду аралаштырып, бир эле учурда бир аз суу менен жумшак камыр жууруп жатышат. бөлүп коюу.
- 1 кашык менен 3 аш кашык бөлүктү Mix ун жана бөлүп койду.
- бирдей өлчөмдөгү топторду салып камыр бөлгүлө. 2-бөлүктөрүн ар бир топту бөлүп бер.
- Ар бир бөлүгүн алып, узун, колу-коюу кесме абалда бара.
- ДНК алгачкы өзгөрөт чөлмөгү.
- туруучу бетин ойлуулук жана өтө акырын диаметри 5 сантиметр жалпак чөйрөсунө спиралын чыгып тоголонуп ун (1/3 "коюу).
- сары май-ун аралашмасы менен жогорку бетин майлап.
- ошол эле жол менен кийинки калыптанган Roll биринчи айлампа койгон. Бул бир Lachcha Paratha түзөт. Калган камырдан менен кайталаъыз.
- орто жылуулук боюнча жалпак Табаны жылытуу.
- Fry ар paratha төмөнкүдөй: биринчи жолу көмөч таркандан кийин 30 секунддан кийин. жогорку бетиндеги бөлүктү жаюу жана кайра кайрылып. үстүнө азыр тарабын алыъыз. рынан жана алтын чейин көп жана кууруу күйгүзүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 305 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 61 мг-дан |
| натрийдин | 41 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 4 г |