[Edited жана 3/28/2016 боюнча Danette St. Onge толукталды.]
саат бою али улантылууда жай-бышкан "pomarola" кетчуп, албетте, убакыт жана күч-аракетибиздин акыбети кайтат да, бир нерсени тез келгенде жолу бар - бул АКШ менен "marinara" деп аталган бул классикалык Neapolitan кетчуп, качан кирет оюн салып. Бул макарон төп келген, ал эми ошондой эле Pizza же горизонталдуу соус, ошондой эле иштеп, башка көп сандаган тамак бир элементи катары калат.
Бул супер-тез жана жеңил рецепт жаңы өрүк помидор тартып башталат жана 15-мүнөттө соус (1 чоң идиш) болжол менен 1 1/4 талант болот. кайра кайтарат макароны соустун сатып кереги жок!
помидор маалында жок болсо, сиз Canned, бүт кара өрүк помидор ордуна (чыгуусун жана аларды үрөн) башталышы мүмкүн.
Эмне керек
- 2 1/4 титиреп (1 кг) абдан бышкан өрүк помидор
- 1/2 чыны зайтун майы
- 2 кесилет, сарымсак, аштоолорго таштап, карапайым, кыйналган
- Жакшы туз жана жаны жерлерди калемпир, даамын
- 12
- жаңы райхон жалбырактары , жууп, кургатылган жана майдаланган
- 2 кашык кошумча-кыз зайтун майын,
Кантип тапсам болот?
- жогорку жылуулук үстүнөн кайнатып сууга толгон чоң, жаап идишти коюу.
- Ошону менен бирге эле, жууп, негизги помидор, анда ар биринин учунда салып "X" өзгөрөт кыйып курч Мартаны бычак учун колдонуу (бул ысыктан алып жардам берет). Думп кайнак сууга помидор , аларды Blanch 1 мүнөткө жана кургум кашык менен аларды жок.
- Peel помидор (сиз кесип X абалда жасаган учтарынан баштап корки), алардын терисин чануу. Анда үрөн жана помидор чийиндер бир чоң табакка салып кой.
- зайтун майын жана сарымсак дагы бир чоң казанга Жылуулук (салтынын чоподон жасалган жасалган бир колдонуу - Сиз чоподон жасалган колдонууга ээ эмес, бирок nonreactive идишти колдонуу үчүн шектенбесек болот, мисалы, дат баспас болоттон жасалган, айнек, же эмалды берилген темир - жарган металл-татып качуу үчүн алюминий же Жабдылбаган темир же ыргытып темир идишти колдонуу эмес, жаман, чык сөз жок), сарымсак түскө башталганга чейин помидор менен козгойт. туз жана калемпир менен Сезон татып, анан жаап жана 10 мүнөткө аз жылуулук үстүнөн себилип.
- , Райкан сүйөлү 5 мүнөт себилип жана жылуулук алып. бул соус салып emulsified болуп чейин бажыканадан менен кошумча-кызы, зайтун майы менен бажыканадан.
Макарон кызмат болсо: соус болжол менен 1/4 чөйчөктү уруксат берүү (же андан көп, даамын) жана 1/4 ему макарон кызмат күнүнө; тарапта майдаланган сыр менен макарон кызмат.
Эскертүү: оор болуп соустун туруу үчүн, помидор кайгырды чейин мунай өтө ысып эмес, маанилүү Ошондой эле, улуу муундун айрым Neapolitan ашпозчулар май эмес, май менен, бул соус жасады..
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 318 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 76 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 4 г |