Ошондой эле jhaal Muri же jhalmuri катары белгилүү jhal өтүү үчүн көптөгөн Recipes бар. Muri менменсинбейт күрүч болушун билдирет, ал эми Jhal, абдан ачуу болуп айтылат. Ал даамдуу Bengali (Индия чыгыш) көнүшкөн. Бул рецепт бир нече мүнөттөн кийин чогуу ыргытып жеңил жана катуу жарык түшкү тамак же болбосо кечки сала алат. Бул бышырып, менменсинбейт күрүч рецепт эки элди жана ыкма жараша, көп учурда ар кандай жыпар жыттуу май менен жүргүзүлөт кызмат кыла албайт.
Jhal өтүү кээде помидор, pudina же бадыран менен шорпо катары даярдалган. Ошондой эле кээде бир идиштин же Thonga (кагаз конус) берилет. Башка Recipes данын, кокос, картошка, жашыл татымалдарды, сары кычы майы, лимон, кориандр дарагынын жалбырагы же Sev бир чач (а куурулган манка) камтышы мүмкүн. Башка аралашмаларды гарам масала, бей жалбырагын жана кирет amchoor (а кургатылган манго күкүм). Кээде, жыпар жыттуу заттарды чогуу чайналып, анда күрүч каларлык эмес.
Jhal өтүү көп Кокс бир көчө тамак-аш катары кызмат кылып жатат. ал үчүн өтө көп убакытты талап кылат, анда ал да басчубуз ала алат - Сиз эптеп болушу керек.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө жана Muri (Murmura / менменсинбейт күрүч, жеткиликтүү Bhelpuri үчүн өтө Индия баштыгын да колдонулат)
- 4 кашык Chana Chur (Индия азык-түлүк дүкөндөрү да бар)
- 4 кашык Sev (Бенгал грамм лапша) Индиялык азык-түлүк дүкөндөрү боюнча да жеткиликтүү
- 3 аш кашык чийки арахис (кагаз = лг = менен кактап же тайыз-кууруу жана узактыгы)
- 2 кашык кокос (жаңы жана баскынчылык Кусочки)
- 1 жашыл чили (өтө майдаланган майдаланган)
- 1
- кичинекей пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1/2 чай кашык сары кычы мунай
- 1/2 чай кашык май (сүйүктүү уят чейин, иш күндөрү)
Кантип тапсам болот?
- ингредиенттердин баары бир идиштин кошуу. аларды аралаштырып, ошондой эле көтөрөм.
- туз менен аралашма чачсын.
- ал басчубуз ала албай жатат, ошондуктан jhal Muri идиштерге дароо кылгыла.
Үйгө келгенде, кээ бир адамдар аны чогултууга чейин көтөргөн күрүч куйкаланып, бирок таза, менменсинбейт күрүч, анда (ал үчүн кургак аба-бекем контейнерди пайдалануу) кайра бышырып кереги жок болот. кактап кылгандар үчүн өтө узун ысыкта сактап эмес.
Бул жерден сиз каалаган эле жол менен жасалган jhal өтүү үчүн бир нече ыкмалары бар. кошумча crunchy jhal өтүү үчүн Помидордун жок. Сиз бул картошка жок кылып алуу менен, ошондой эле аны бир аз болгон майлуу тамак сала алат. көп даамын келеби? Көбүрөөк даам келсе кара chanacan кошуу же пияз сурап. Кээ бир жерлерде аны TAMARIND Жыгачтан чейин ширесин кошуп, бирок сиз ширеси жок сенин сурап, эгер ал аз таны чыгып келе албайт.