Окономияки япон бышырып блинные болуп саналат. Япония аймагына жараша, окономияки башкача жасайт. Хиросима стили окономияки, блинные курамы өзүнчө катмарларга бышырып жаткан Хиросима Prefecture кайталангыс болуп эсептелет.
Маалымат үчүн, Япониянын Кансай аймакта okonimiyaki кабаттуу эмес, тескерисинче, бардык ингредиенттердин аралаш жана бир блинные даярдашат. Токио аймакта, Окономияки өзгөрө monjayaki деп аталат, бирок ага карбай текстура өтө жука жана дээрлик ийкемдүү жолу бышкан болот. Monjayaki ошондой эле ар кандай жашылча-жемиштерди жана камтыган азыктарды чыйратылган жарып алып, ага карбай аралашканда, бирок бышырып жупкага бул стили өтө ичке.
Хиросима окономияки жашылча, жумуртка, эт, жана, адатта, ошондой эле, кесме бир катмар менен кызмат кылып жатат камтыйт. кесме тандоо yakisoba же Chuka стили кесме билдирген соба, бар, бирок бул тамак колдонулган эмес, гречка соба кесме менен чаташтырып тийиш эмес. Башка жол удон коюу, ак буудай кесме бар лапша. кесме чейин окономияки кошулуп үчүн, адатта, ойлуу окономияки соус же туз жана калемпир менен татытылгандай жатат.
Judy ЖАШ тарабынан Edited-берене
Эмне керек
- 1 стакан ун (ар-максат)
- 3/4 чыны сорпосу (Даши же суу)
- 4 жумуртка
- 2 чөйчөкчө капуста (чыйратылган майдаланган)
- 2 чөйчөкчө буурчак өстүрөт (жууп)
- 12 даана чочконун (баскынчылык кесинди Шабу Шабу кесилген)
- 4 ААА. Chuka кесме (алдын-ала куурулган, yakisoba кесме кошумча)
- Dash же сезон yakisoba үчүн yakisoba соус эки (же туз)
- Окономияки Toppings үчүн:
- Гарнирлер: Окономияки чыгы (алмаштыруучу Тонкатсу соус же Worcestershire чыгы
- Гарнирлер: майонез
- Гарнирлер: кыйылганын, жашыл пияз
- Гарнирлер: Katsuobushi (кургатылган чачын Киргизия, кыроого)
- Гарнирлер: Aonori (кургатылган жашыл балырлар порошок)
Кантип тапсам болот?
- орто чөйчөккө, сабоого үчүн ун жана Даши шорпо капиталындагы сууну аралаштырып.
- Жылуулук жана мунай көп Skillet же темир плитасы. көмөч үстүнө жука тегерек карбай бир ачмакчы жайланышышты.
- карбай үстүнө капуста жана буурчак өсүп бир ууч кой.
- жашылча үстүнө чочконун бир-эки сындырым нан салып.
- ингредиенттердин кээ сабоого төк. spatulas менен Окономияки Flip. тамак жана жашылчалар бышкан чейин төмөн ысык аны тамак.
- Ошол эле учурда, сиз эле окономияки соус же туз менен тарапта yakisoba кесме жана жонго мезгилди тамак.
- бекем үстүнө yakisoba кесме чокусундагы жана басма сөз күнү менен spatulas Окономияки алмаштыруу.
- тарапта жумуртка кууруу жана spatula менен жумуртканын сарысын сындырам. куурулган жумуртка үстүнө Окономияки алмаштыруу жана кайра бекем үстүнө басып.
- жумуртка тарап түзүү менен табактарды Окономияки кызмат кылгыла.
- көп Окономияки үчүн муну кайталап.
- Жайылып окономияки Бородач же Worcestershire соусу Окономияки боюнча майонез. кыйылганын, жашыл пияз, katsuobushi (кургатылган Бониту кабырчыктар) жана үстүнө aonori чач.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 380 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 251 мг-дан |
| натрийдин | 777 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 32 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 28 г |