бир кеч-Жаз Favorite боюнча Fun Twist
Сиз, ошондой эле, кайнак жактырган ыкмасы да бууланып, же жумшак-катмарында краб кууруп, андан ары карап билсе болот. Бирок, эгерде сиз бир аз башка нерсени даяр, анда жумшак-катмарында краб бышырып супер жеңил жана жагымдуу натыйжа жана адилеттүү өтө аз, бирок сонун Түтүн краб экенин билиши керек. башка пайда? Даярдык иштери жана тазалоо минималдуу болуп саналат.
Чыгыш жээгиндеги көк крабы үчүн Soft-катмарында сезону аягында жазында жана жайдын башында адатта.
Grill кантип аларды
орто ысык тосмолор менен башталат (сиз колун 3 4 секундга тамак тордун үстүндө бир карыш жөнүндө ысыктан алыс чыгардан мурун кармап турууга жөндөмдүү болушу керек) жана жаңы краб. Сен да, колдо болгон сары май, же зайтун майына, бир катмарын сактап келет.
барбекю кылдарын чертип жатканда, муздак суу менен краб жуушат. Сен үчүн, аларды тазалоо үчүн fishmonger сураган болсо, баарын коюп жатасыз. Эгер жок болсо, аларды тазалоо керек (, кабатыр болбо, бул бир адилет бөлүгү турбайт краб тазалоо оор орбиталар менен): жөн гана көз артында, алардын жүзүн кырыш үчүн кескин ашкана кайчы пайдаланууга; анда беж бакалоор ачып кесилген бир тарабындагы жогорку кабыгына этегинен көтөрүп, аларды жулуп; бакалоор башка жагынан экинчи жагына кайталап; үстүнөн далай ташташат жана түбүндө "алжапкычын" өчүрүп жулуп, ал эркек менен узун, арык үч бурчтуктар жана аялдар боюнча кененирээк бири болуп калат. Сиздин краб кургак жана тосмолор даяр сылап.
- Берешендик краб бүт сары май же май менен жууп, ысык Grill үстүнө койду.
- Grill жабуу жана краб желпи тамак торун жагында ышталган, 4, 5 мүнөткө чейин тамак.
- сиз болсо, краб ашуун, көбүрөөк сүт менен Айрылуу Flip, алар экинчи жагында ышталган жана 10 мүнөт жалпы аркылуу бышырылган чейин тамак.
- Grill тартып краб алып биликтин күйүгүн алууга болот.
Soft-Shell Crabs кантип кызмат кылууга Grilled
бышып жумшак кабыгы краб кызмат ысык, жылуу же бөлмө температурасында. Алар барбекю күнүмдүк иш жумшак кабыгы үндөрдү менен кызыктуу кылат түз эле жей турган кереги жок деп.
Сиз даамдуу өзгөртүү, бир дагы сары май же, аларга кызмат кыла албайт garlicky aioli же кызыл калемпир rouille.
Grilled жумшак кабыгы краб да бутерброд менен сонун иш (салттуу куурулган жумшак кабыгы үндөрдү ордуна). Так дагы сары май менен ачыткы булочка ылайлуу салып краб. Ал ошондой эле жайкы даамы реалдуу тартыша турган slather деп кошумчалайт жогоруда көрсөтүлгөн өрчүп бири же башка жол-аш менен Таттуу жаңы песто . аруулайбыз Lily Элемент кереги жок, бардык көпчүлүк далай татып көргүм келет.