Бул куурулган тоок рецепт, чынында эле, ар бир жыт жана тай тамак үнүндө менен келишти! бир garlicky таттуу жана кычкыл чыгы менен маринатталган, тоок даана анан жонокой Шишкебек же толук меште бышырылган жатат. бир горизонталдуу соус же күмүш же катары өзгөчө жыты буркурап, тай-ууууууу-кошуу, бул тамак менен кечки же түшкү партиянын жашоо болот! Ал аны менен өмүр бою рецепт документтеринде сактап келет классикалык тай барбекю тоок рецепт жок!
Эмне керек
- 1/2 таза тоок эти (чакан бөлүктөргө майдаланган) же 4 даана тоок
- : White:
- 2 косыныз.
- соя соусу
- 1 аш кашык.
- караңгы соя соусу (ЖЕ дагы 1 косыныз. үзгүлтүксүз соя соусу)
- 2 косыныз.
- балык соусу
- 3 косыныз. Шерри (бышыруу Шерри жакшы да иштейт)
- 2 косыныз. күрөң кант
- 1 косыныз. кара peppercorns (, сокбилек менен моюн сунган жана ылай) же 1 чай кашык. coarsely майдаланган кара мурч
- 10 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 кызыл калемпирден жасалган (чабак, даамын)
- Бородач же өкүнбөйм, күттүрүп:
- 2/3 чыны күрүч сирке суу (уксус же дагы бир түрү: ак, ак шарап, же алма, сидр)
- 1/3 чөйчөк жыйма күрөң кант
- 4 кесилет, сарымсак, чабак
- 1 жаңы кызыл калемпирден жасалган (чабак) же 1/3 1/2 аш кашык менен. кургатылган кыйналган чили же кайен калемпири
- 1 косыныз. балык соусу
Кантип тапсам болот?
- идиштин баарын: White ингредиенттерди бириктирүү жана шекерди таркатуу, ошондой эле көтөрөм.
- тоок камсыз кылуу үчүн бир нече жолу кайрылып, тоок кошуу каптап турат жана сөзмө-сөз: White жуунуп алчубуз. муздаткычка Cover жана орду 2 сааттан кем эмес marinate, же түн да жакшы болот.
- горизонталдуу чыгы / сырдалат үчүн, казанды бардык жуутту соус / глазуру ингредиенттерди кой. Кыл жана жара (жыт сирке өчүп күйүп кыйла ашкерелөөсү болот) алып. жумшак жарага сактап жылуулук бир аз азайтуу. соус 1/3 чейин кыскарган жана бүт жер жүзүнө булакка жатат кийин, жылуулук жок. таттуу, кычкыл, ачуу жана туздуу жана ачуу аралашмасынан - соус, ал жерде муздап, бөтөнчө бир даамы керек коюлануу болот. ал жеп алдында соус укугу үчүн жакшы Белгилей кетсек, же ал өтө эле көп коюлануу болот. Эгер андай болсо, капты жана бир аз суу кошуп.
- кээде бурулуп, тоок бир аз өсүмдүк майы, анда барбекю менен Grill туруъуз. алгачкы 10 мүнөт калган: White менен тоок жомокпу же, анан: White жокко чыгаруу. (Аба ырайы кызматташууга жок болсо, ыкма төмөнкү учун карагыла.)
- тарапта горизонталдуу соус менен кызмат кылгыла, ЖЕ кызмат алдында күмүш катары тоок ар бир бир аз соустун кашык. Бул тамак жакшы салат же күрүч менен кызмат кылып жатат. ENJOY!
Эгер аба ырайы жардам бербей:
Сиздин Тандырга, тоокту!
- бир барбекю көмөч же төмөн капталган бир банк баракта тоок даана кой.
- болжол менен 45 мүнөт 375 градус бышырып, тоок жакын кылган чейин же (жоон даана бир аз убакыт керек болушу мүмкүн).
- Анан (бир тандоо бар болсо, "жогорку" боюнча) "да сенатор" белгилөө очокто күйгүзүү жана мешке жогорку такталардын бир тоок түрткү.
- горизонталдуу соус калган: White менен тоок, же бир аз эки жагын Наристенин, анда тараптан күнүнө 3-5 мүнөттөн да сенатор, же толугу менен бышырылган чейин (бул багытта мешке жакын калып, же тоок да болот).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 690 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 139 мг-дан |
| натрийдин | 1836 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 66 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 52 г |