-Жылы грек: γαρίδες σαγανάκι, мындай деп айт: ghah-ДЭУ-йи таска-ghah-МАДИНА-Kee
Saganaki тамактары алар бышырып жаткан көмөч, анын атын алып. Эгер таба албаса, анда тыкыс Shrimp өткөрүү, stovetop жана меш пайдалануу үчүн коопсуз болуп саналат кичинекей сатил же башка идишти колдонуу.
Бул тамак Jumbo Shrimp (же көп) чакырат жана Бирок ири кандайдыр бир өлчөмү менен жакшы иштейт.
Эмне керек
- 10 Jumbo (же килейген) икра (1 фунт Shrimp )
- зайтун майын 3-4 аш кашык
- 1 сарымсактын бышактап, лимондун кабыгы
- 1-орто-чоң пияз, орто, чыйратылган майдаланган же торлуу
- 1 фунт
- бышкан помидор теркадан өткөрүп,
- таттуу калемпирдин 1/2 чай кашык
- деңиз туз 1/2 чай кашык
- жаны жер калемпирди 1/4 чай кашык
- 1/3 фунт (5 1/3 5 1/2 шекел) жөнүндө
- Умалат сыр чакан жетиден салып кесип,
- 1/8 фунт (2 алтын) kefalotyri сыр (же regato), теркадан
- 1-2 кыйылган жалпак жалбырак петрушка тегеректелген кашык
Кантип тапсам болот?
Shrimp даярдоо:
- жаңы Shrimp менен болсо, анда башын таштап, куйрук бойдон, бир гана орган тарабынан жер кыртышын жок. Shrimp артына түшүп, бир курч бычак чуркап Devein тамыр алып.
- тоъдурулган Shrimp колдонуп болсо, толугу менен эритишет, номиналдык жана devein.
лук зайтун майы менен Skillet, Sauté пияз менен сарымсак чейин тунук. помидор, калемпир, туз жана калемпир кошуп, соус биразга чейин аз жылуулук жакчубуз.
355 ° F Preheat меш менен (180 ° C).
бир saganaki көмөч же меш-коопсуз табактагы Балык Shrimp коюп, үстүнө кетчуп куюп. Shrimp ортосундагы соус салып Умалат сыр Tuck даана. майдаланган kefalotyri (же regato) жогору жана жука үстүнөн сыр түрлөрүнө чейин үстүнө кабыгын, 15 miinutes чач.
майдаланган петрушка менен кооздоп жана ысык кызмат.
Жүгүртүү мөөнөтү: 2 кылат
Башка кызмат: Сиз тараптан чакан saganaki идиш бар болсо (же тайыз ramekins, paella жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, же были gratin тамактар), жеке Кызматтын түзүү үчүн эки идиштерге Shrimp соустун бөлүп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 970 |
| Бардык Fat | 55 г |
| каныккан майларды көп | 21 г |
| тойбогон Fat | 26 г |
| Cholesterol | 548 мг-дан |
| натрийдин | 2,664 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 46 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 78 г |