Бул Custard Pie көргөн грек десерт болот. Эгер тил Twister атынан акыркы алууга мүмкүн болбосо, Galaktoboureko (Гах-lahk-Магдалина-BOO-Башк-Кох) жонокой, ошондой эле сүйүктүү грек кондитер болуп калышы мүмкүн. Бул алтын кемчиликсиз жана андан кийин лимон жана апельсин ширеси жатты жууйт үчүн бышырылган майлуу Custard жана эшилме phyllo камырдан Кудайдын айкалышы болот.
гана эскертүү Бул десерт мыкты даярдалган ошол эле күнү кызмат кылып жатат. Транспорт кийин, Custard катуулантып рат жана анын сонун касиет жоготот. Ошентип, отко кактап, даярдоо үчүн убакыт таштап текшерип, жана ошол эле күнү менен!
Эмне керек
- Толтуруу:
- 6 чөйчөкчө сүт
- 1 1/4 чөйчөкчө жакшы манка (сиз Farina алмаштыра)
- 6 жумуртканын сарысы
- 1/2 чыны кант
- 1 кашык Vanilla экстракты
- 2 кашык unsalted май
- Phyllo үчүн:
- 1 фунт
- phyllo кондитер барактар
- 2 таяк май unsalted, phyllo бурбоо үчүн, эрип
- Сироп үчүн:
- 1 стакан кант
- 1 чыны суу
- лимон кошулуп, 2-дюйм бөлүгү
- апельсин кошулуп, 2-дюйм бөлүгү
- 1/2 лимон ширеси
Кантип тапсам болот?
Filling Make
- бир чоң казанды, жөн эле кайнап чейин орто жогорку жылуулук үстүнө сүт ысык. манка кошуу жана бажыканадан менен козгойт. Орто-төмөн жылуулук акырын.
- бир бажыканадан колдонуп, бир идиштин ичинде кант менен жумуртканын сарысы сабап кирди. анда нымдаш жана Казан менен жумуртканын сарысы аралашмасын кошуп жумуртка аралашма жылытып сүт бир чыны шорпого.
- каймак үзгүлтүксүз козгогон, коюлануу баштайт чейин орто томон жылуулукту ашуун тамак бер.
- Крем коюланып кийин, жылуулук жок жана козгоп Vanilla көчүрмө жана май. бөлүп коюу.
Phyllo ачыъыз
- пластикалык кутусунда тартып phyllo түрмөк китепти кылдат жок. толугу менен ачылып, кийин көбү отдыха 12x18 дюймдук барактарда келет. бир Scissor же курч бычак колдонуп, 9x12 дюйм барактардын эки тушундуруу үчүн жарым барактарды кесип. кургатып алдын алуу үчүн, башка иш, ал эми бир мом кагаз менен үймөгүн жана ным кагаз сүлгү камтыйт.
- 350 F. менен очокто Preheat
Galaktoboureko чогулуп
- кондитер шыпыргысын колдонуп, сары май менен 9x12 тик көмөч түбүн жана каптал туруъуз. Сиз болжол менен жарымы колдонот phyllo барактарды Кондитердик түбүнө үчүн. сары май менен жакшылап ар бирин жууп чыгыъыз даярдоо, катмарлануу барактардын көмөч түбүнө бири-бири менен башталат.
- Сиз дээрлик жарымы барактарды катмардуу кийин, алар туурасынан көмөч чыгып көмөч жарым жана жарым узартуу үчүн phyllo эки барактарды кармап алышат. үчүн, сүргү менен бетин түздөп, барактарынын үстү да катмарында Custard кошуу. Крем катмарынын үстүндө жылы phyllo жадыбалы калактарын бүктөп, анан сары май менен ар бир баракты бурбоо, үстүнө калган барактарды кошуу.
- бышырган чейин, кийин даана жардам кесип иштетүү үчүн phyllo үстүнкү катмарын (толтуруу катмарын тешип так эмес, кабыл алуу) балл. (Сиз жогорку катмарлар таш 15 мүнөт жөнүндө 10 тоңдургуч менен таба коюп, андан кийин орсок бычакты колдоно аласыз.)
- 45 мүнөт же phyllo абдан алтын түскө айланганга чейин камырды мешке салып бышырып.
Syrup даярдоо
- казандын ичинде кант, суу комбинаты жана лимондун кабыгынан чыккан химиялык жана апельсин кабыгынан кошуп. Орто-жогору жылуулук ашуун 10 15 мүнөт кайнатып. лимон жана апельсин кабыгынан алып салуу жана лимон ширесине козгойт. жылуулук алып салуу жана ак ниеттик менен бөлдүм.
- ысык Custard үстүнөн ысык сироп куюп албагыла. эки бөлмө температурасында көчөгө уруксат берүү жана андан кийин кылдат galaktoboureko үстүнө сироп депкир менен алек болушу үчүн убакыт берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 248 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 81 мг-дан |
| натрийдин | 139 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 5 г |