01 09
8 Улуу жолдору Frozen жемиши пайдалануу
Джейми Grill / Getty Images Сиз муздак келдим да, жемиштерди , чие , шабдаалы , өрүк , же башка жемиш, алардын толугу менен-сезон бышкан даамын басып өттүк. баштапкы текстура кичине бузулган, ошондуктан тоъдурулган жемиштер ал чыккан колуна же мөмөлүү Акылбек Жеменей-жылы караганда бышырылган же Smoothies менен жакшыраак иштейт болот.
Абдан жакшы кабар жемиш салат, мисалы, башка болуп, жаъы же тоъдурулган жемиштер менен көп нерселердин ортосундагы айырмачылык, адатта нерседен турат, ал тургай, тоъдурулган нускасы пайдасына ыктымал. Мен аны сынап жатам! Жанаша! Кандайча? Биринчиден, тоъдурулган жемиштер, адатта, сезондун бийиктикте токтоп турат. Экинчиден, табигый да мыкты Ызгаар шарттарда пайда аз суусуздануусу тоъдурулган жемиштер даамын көбөйөт.
Эскертүү: азотко же тоъдурулган эритишет кажети жок - жөн гана тамак башталат!
02-жылдын 09
нан
Ginger Rhubarb Cake. Сүрөт © Molly Уотсон Frozen мөмө жемиш жүктөлгөн сонун жемиш кысталган менен нан, алар жөнөкөй губкасы нан ыргытты да, жоон пудинги стилиндеги кагын чейин бышырат, же кандайдыр бир жемиш менен момун coffeecakes.
Бул тууралуу ойлонуп көрөлү: Rhubarb көчкүсү Бул Gingered Rhubarb кыштын чилдесинде Cake пайдалана алат дегенди билдирет. Июлда тоъдурулган Blueberries бир жайма каалаган бул Blueberry Yogurt токочту бышырып алабыз дегенди билдирет. Коюу четке Ыраазычылык айланасындагы кээ бир Алкожа жана маанай сүзөт сен ак чечек Cranberry Upside-Down Cake салып бузбастан болот.
03 09
Cobblers & маркеры
Берри өтүкчү. Сүрөт © Molly Уотсон көмөч казанга салып тоъдурулган жемиштер бир баштык үнү угулбашы, кээ бир кант аралашып, балким Түтөтүлүүчү заттар жана ун бир аз, cornstarch, же Tapioca нерселерди коюулантуу, бардык булакка менен Броунингди чейин аны бышыруу чейин төп же кургак печенье камырдан Прянигиниздин кошуу бүт жер менен коштолсо, бүлөнү жана канааттандырарлык Desserts бири болуп саналат. токоч жана башка бышырылган жүк менен эле, биринчи эле аралаштыруу жана бышыруу башталат жемиш эритишет кереги жок!
Бул аракет Негизги өтүкчү рецепт ар кандай жемиш менен (же алча!).
Ошондо бир негиздерин текшерип Fruit Crisp .
04 09
Ice Cream & Sorbet
Шуулдап Pear Sorbet. Сүрөт © Molly Уотсон Fruit, адатта, балмуздак же sorbet үчүн катыруу аралашмасынан кабыл алууда кайсы бир учурда бышырылган калат; нан азыктары менен болуп, биринчи тоъдурулган жемиш тышы эч кандай себеп жок, жөн эле казанда адатта менен кошуп кант жана аны жасап, аны ак ниеттик менен жана кайра аны катыруу!
Бир нече Сүйүктүүлөр:
- Blueberry Ice Cream
- Kiwi Sorbet
- Melon Sorbet
- Pear Sorbet
- Кулпунай Ice Cream
- арбуз Granita
05-жылдын 09
Jam жана башка Preserves
Cranberry Чатни. Сүрөт © Molly Уотсон -жылы сезон жемиш көчкүсү ашканада убакыт өткөрүү менен алек болуп жатканда, мөмө-жемиш, бир жуманын ичинде бышкан болсо, джем кабыл алыш үчүн бир жолу болуп саналат. Ал эми, өлкөм жана башка сактап, сен да ушундай жагдайга туш болсо, тоъдурулган жемиш көбөйсө пайдаланууга үчүн жомоктогудай жолу болуп саналат.
Салттуу джем тышкары, мен дагы бышырып, ал тургай, ачуу, мөмө chutneys сыяктуу кылып келет Strawberry Чатни же Plum Чатни .
06-жылдын 09
Muffins
Кулпунай Ricotta Muffins. Сүрөт © Molly Уотсон Көп кошулган нандай эле, анын тоңуп калган мөмө-жемиштерди кадык сабайт салып козгогон үчүн кемчиликсиз айрыкча болуп саналат. Frozen арбуз, мисалы, алардын жапан жаңы караганда, эгерде жок болсо, ошондой эле жакшы жакшы Blueberry Muffins . Ал эми бул Кулпунай Ricotta Muffins тоъдурулган Кулпунайды колдонуу үчүн сонун жолу болуп саналат.
07-жылдын 09
Пайз & Tarts (жана Galettes & Crostadas)
Blueberry Pie. Сүрөт © Эрин Slonaker / Getty Images маркеры жана өтүкчү менен, бир шумдуктай тамак аш, же Тарт-же эркин түрдө кесиптештери galettes жана crostadas үчүн сүйүктүү ыкма аны колдонуудан мурун, жемиш эритишет эч кандай кажети жок. Бул Шабдалы Pie жана Шабдалы Crostada бул даамдуу болуп, сонун үлгү болуп саналат Blueberry Pie жана Plum катышат .
08 09
Кетчуп жана сироптор
Cranberry сиробу. Сүрөт © Molly Уотсон Көп жемиш Чыктар жана сироп сыяктуу, бышыргандан кийин Cranberry сироп үчүн аларды жөн гана тамак кант менен казанга тоъдурулган жемиш сапыра билдирет үчүн тоңуп калган мөмө-жемишин жегиле +, жогоруда сүрөттөлгөн. Ал тургай, ушул сыяктуу бышпаган котормолордо Easy кулпунай да, тоъдурулган жемиштер менен көп иштешет.
09-жылдын 09
Shakes & Smoothies
Plum Smoothie. Сүрөт © Molly Уотсон Тоъдурулган жемиш текстура жүзүндө салкын жардам берет жана козгогондо, Smoothies коюлануу. Бул Mixed Berry Smoothie бул Cherry Smoothie Менин үйүмдө көп Сүйүктүүлөр болуп саналат; зарынчы Smoothie-ичкендердин бул жагышы мүмкүн Blueberry Kale Smoothie менен кемчиликсиз тоъдурулган Blueberries , же Plum Smoothie жогоруда сүрөттөлгөн.