Fresh Hot Чайлз

жаңы Чилинин оозубузга бир алуу Чайлз картошка, баклажан, помидор сыяктуу эле ботаникалык үй-бүлөсүндө деп ойлойм жегич алып келбеши мүмкүн. Чайлз capsaicin, май суроттор мээ сезим ооруп, Чили-сүйгөн атаган пайда-endorphins чыгаруу алып кирип бар "чили бийик." ужасы жылуулук өлчөмүн азайтуу үчүн, ак-Ишпошет тамырды алып capsaicin абдан жогорку топтолгон жана үрөндөрдү, capsaicin экинчи жайгашкан.

Адистиги базарларда жана кээ бир учурда бул жаңы ужасы изде дыйкандар рыноктордо жылуу жерлерде. Hot Чайлз өсөт жана жылуулукту иштеп чыгуу ысык абаны керек.

• 01 08

  Jalapeño Чайлз

  Jalapeños Алар жылмакай, жашыл, жалтырак жана Карасам дандуу болгон АКШ менен жакшы белгилүү ысык Чайлз болушу мүмкүн. Алар жогорку SALSAS үчүн соода өсүмдүк болгон суроо-талап (жана jalapeño Poppers!) Кененирээк, аз чечкиндүү керектөө үчүн асыл jalapeños алып келди да, алардын жылуулук жолу белгилүү болду. Бирок jalapeños көп деле, бир сериясы чечпей, эмне дешерин билбей, ошол үчүн дайыма барып Serrano ужасы баарына жылуулук астында абдан окшош жашыл, арак бар, анткени.

  Jalapeños кээде сатуу боюнча табууга болот кызыл жана кочкул кызыл jalapeños менен бышат. "Кызыл jalapeños" деп атаган көптөгөн Чайлз, бирок, чынында, Лонг Чайлз болуп саналат.

  кызыл бышкан жол берген, jalapeños алар chipotles чакырылган турган жагдай, адатта, кургатылган жана ышталган жатат.

• 02-жылдын 08

  Лонг Чайлз

  Лонг Чайлз jalapeños эле өлчөмү жөнүндө, бирок алар калыптанган аз коңгуроо болуп саналат жана алар, чынында эле, ачык кызыл, кочкул кызыл болуп саналат. сыяктуу эле, көп учурда алар да ушундай эле жылуулук кароо керек, анткени, "кызыл jalapeños" катары сатылат. Лонг Чайлз earthier жашыл түстөр менен кошулган, айрыкча, алардын даамы үчүн алардын ачык түс катары колдонуу жакшы.

• 03 08

  Serrano Чайлз

  Serrano Чайлз жалтырак жашыл, сымбаттуу, жана тар болуп саналат. jalapeños сыяктуу эле, алар да, чөп сыяктуу, анын даам, татуу, бир Аспаптар бар; Алар болсо, адатта, jalapeños караганда бир топ аз ысыгыраак болуп саналат. ысык нерселерди жактыра ким Алар үчүн SALSAS жана guacamoles да сонун иштешет.

• 04 08

  Habanero Чайлз

  Habaneros да, көп орчундуу ужасы чыгып бар деп аталат Scotch Bonnet Чайлз, дээрлик бирдей карап, аларга акча качып берет. бышып калганда да жашыл жана сары, анда асмандан жарык күнөстүү кызгылт сары буруш чыгып баштайт, акыры кызыл. Habaneros негизинен алар көп колдонулат Мексика Юкатан жарым аралынын өсүүдө.

  үрөй жылуулук ужасы жана маринадтарды менен habaneros колдоно аласыз жакшы адамдар; көпчүлүк себепртер абдан ысык болот Habanero да бир аз өлчөмдө болот. Алар башка ужасы караганда татаалыраак болот мойнубузга жыпар жыттуу даамга ээ, себеби, алар, бирок, аракет жана издеген арзырлык.

• 05-жылдын 08

  New Mexico же Анахайм Чайлз

  Бул узун, сымбаттуу Чайлз мамлекеттин, айрыкча, Анахайм ужасы же деп аталат New Mexico Чайлз. Алардын жылуулук деңгээл абдан абдан жумшак, ысык да, жандуу. Алар таза жана жашыл же кургатылган кызыл болуп саналат.

• 06-жылдын 08

  Poblano Чайлз

  Poblano Чайлз чоң (баланын колунан өлчөмү жөнүндө) болуп саналат, жолдо же калыптанган да, чын жүрөктөн, көп учурда бир аз тегиз. Алар абдан кочкул жашыл, жалтырак болот. Алар ысык, бирок, адатта, салыштырмалуу жумшак жана топтоштуруп үчүн жакшы (ушул сыяктуу болушу мүмкүн Уйдун Stuffed ужасы ). Poblanos качан чийки абдан кайгылуу, бирок кууруп жатканда байкаларлык таттуу буруп.

  Кызыл бышат жол жана кургак болгондо, poblano Чайлз болуп ancho -а мен Типа .

• 07-жылдын 08

  Тооктун Eye Чайлз

  Бул куюлган кызыл Чайлз Түштүк Азия тамак-жылы болуп, эскиз-көлөм Чилинин салып жылуулук зор сумманы кет.

• 08 08

  ажы Амарилло

  Бул белгилүү сары Чайлз Перулук тамак үчүн абдан маанилүү болуп саналат. күн сары түс тышкары, азык-түлүк үчүн кереметтүү комплекстүү жыт алып келет. Fresh ажы amarillos АКШда сейрек бар, бирок, Canned котормолордо бул Латын Америка жана табууга болот Түштүк Американын рыногуна.