6 Чили Pepper Less Ачуу жасоо жолдору

Сиз Мексика тамак жакшы көрөм, бирок чили жылуулук бир көп жол жок кылсак болот? Же, балким, чындап эле ысык калемпир "эмне" эмес, башкалар үчүн тамак жатасыз? чили калемпир көп учурда Мексиканын ажырагыс бир бөлүгү болуп эсептелет (Индия же тай, же башка же) тамак-жылдан тартып, ал, адатта, сиз жыт көп курмандык чалып +, анткени жөн гана ачуу уланткан чыгып кетүүгө жакшы идея эмес, (аныктыгын сөз жок) мүнөзгө менен бирге.

анын айырмалоочу даамын сактоо, ал эми тилин жаңы калемпир анын spiciness кыскартуу төмөнкү ыкмалардын бирин же бир нечесин карап көрөлү.

• 01 06

  Тандоо туура Чайлз

  Capsaicinoids кошулмалар жылуулуктун сезимин пайда калемпир табигый бар. Алар бул кошулмалардын көп бар, анткени ар кандай Чайлз башкаларга караганда эле табигый spicier болуп саналат. Анахайм калемпирдин АКШ-жетилген, мисалы, Habanero калемпир searingly ысык жана бул чектен ортосундагы ужасы көптөгөн түрлөрү бар, ал эми салыштырмалуу жумшак болуу үчүн кандуу болду.

  Бир калемпир анын мүнөзгө ээ бир чара болуп саналат Scoville масштабдуу . Ушул шкалада менен тааныш болуу сиз тамак колдонгум келген калемпир кайсы түрлөрүн пландаштырууга жардам берет.

• 02-жылдын 06

  Калемпир анын үрөнүн алып салуу, тамыр, жана түшөм

  Capsaicin, адам кабыкча катары кабылдаган зат "ысык", бир чили калемпири болгон уруктар, тамырлардын жана түшөм топтолгон. Эгер мүмкүн болсо, бул алып , бир кыйла табакка жолунда, ошондой эле болуп саналат. Британиядан ичинде дененин ички катмарын кырып тазалап салуу мүмкүн болсо да, сен capsaicin да дагы жок болот. Албетте, ар дайым ал эми тери мээлей кийип ысык ужасы менен иш кылып жатканда, эч качан, эч качан көз тийип.

• 03 06

  Чайлз жуушат

  Бир жаңы, кесип ачык Балык чили агын суунун астында калемпирди коюу, анын жылуулук Айрым жуушат болот. Бул ыкма суу, бирок, аны жылуулук менен калемпир, анын даамы бир кыйла сандагы алып кетишет. Бул ыкма, сен болсо сунуш кылынбайт, меши жана г калемпирдин сиз кууруганда менен алууга бардык даамдуу Түтүн жакшылык алып кетишет жуубай, себеби (мисалы, poblano ужасы катары).

  агын суу астында кыркылбаган калемпирдин алыб, сүрөттө көрсөтүлгөндөй, адамдар сыяктуу эле, spiciness эч кандай таасирин тийгизбейт.

• 04 06

  Кыздар бир, сирке суу жана суу Чечими менен Чайлз.

  Бул ыкма бир нече мүнөт кайнатып келген ужасы башталат турган тыгып jalapeño калемпирдин түрлөрүн кабыл алуу, пайдалуу болуп саналат. 3-бөлүктөрү суунун 1-бөлүгү сирке суу аралашмасы менен Криштиану Роналду, бышырылган бүт jalapeños чөгөрүү жана аларды бир сааттай коюъуз көрөлү. Ошол убакыттан кийин, алар дагы деле даамы өтө ысык болсо, алар отуруп дагы, сирке суу жана суу кошуп, аларды дагы бир аз коюъуз көрөлү.

  Бул ыкма, алардын өзгөчө даамын жок туруп jalapeños ысыкта мүнөз берет. Дагы, калемпир, бул иш үчүн ачык кылынат керек.

• 05-жылдын 06

  Каймак, май, сыр же лайм ширеси менен Чили Dish кызмат

  Capsaicin Чилинин улам бир ачуу тамак-аш кыйынчылыктан төмөндөтүүгө мүмкүн бүт сүт ичип, эмне үчүн, ал эми суу галлон эч жардам бербейт guzzling бир семиз эрүүчү зат болуп саналат. Cream же сыр (же каймак сыр) менен, же мындай Саргылт сыяктуу эркин башка семиз-бай тамак-аш катары табактын, жанында кызмат кылган болсо, ушундай эле таасир этет.

  бир ачуу тамак-аш азыктары боюнча таза лайм ширесин сыгып бир аз жардам болот кислоталык курамы, ошондой эле, бир аз capsaicin анын күйгүзүп таасирсиз. Сиздин салат менен чили калемпири бир аз жакшыраак кислотасы vinaigrette кийинүү түрү менен жол берилиши мүмкүн.

• 06-жылдын 06

  Акырындык менен Heat көнүү

  Capsaicin биз, "күйүп кетүү" катары чили калемпирдин кабылдайт, ошондуктан тил-жылуулук менен иштетилди бир кабылдагыч боюнча оору кабылдагычтарга жандырат. Эч ким, ал тургай, калемпир-керектеген өлкөлөрдөгү төрөлгөн адамдар эмес, оратордун чили калемпир төрөлгөн; биз баарыбыз бара-бара бул жекелик оору / даам сезимин ырахат алууга үйрөнүшөт керек. Babies ачуу тамакты эмес; Балдар улгайган бара-бара ысык калемпир киргизилет.

  сен аларды жеп өсүп жок болсо, дароо ысык ужасы алып деп күтпөйбүз. акырындык менен, аларды жеп баштоо, балким, аларды жумшартууга бул беттеги бир же бир нече ыкмаларды колдонуу. Акырындык менен, сенин даам татуу жана ички органдары калемпир менен capsaicin таасирине көнүп калат да, убакыттын өтүшү менен сен чыдай жана андан да көп жылуулук менен ыракаттануу үчүн өсө берет. Жолдо баратып, сиз калемпир ар түрдүү сортторун арасында даам айырмачылыктарды ой болуп калат.

  ысык калемпир ал оозун күйүп тургандай сезилет да, эч шектенбе, ал кыртыштарга кандайдыр бир иш жүзүндө туруктуу физикалык зыян кыла албайт, capsaicin өлчөмү өтө жогору болсо, мал-улам убактылуу кызаруусу жана сезгенүү гана жагымсыз таасирлери.