Бул Delmonico картошка калган же тиштеп бышырып, кесилген картошка менен даярдоо супер жеңил болуп саналат. Картошка бар майдаланган сыр менен ак чыгы менен бышырылган жана buttery Breadcrumbs.
Алар жараткан New York ресторанда атындагы Delmonico картошка кайра 19-кылымга таандык. Бул нуска жөнөкөй ак чыгы менен жана Суисс же чеддер сыр майдаланган болот.
Эмне керек
- 8 орто Юкон алтын же кызыл, жүдөп-
- картошка , кесилген (1/2-дюймдук кубики)
- 6 кашык каймак май, бөлүнүп
- 4 кашык ун
- 2 чыныдан сүт, жарым-жана-жарым, же жарык, каймак
- Кошер туз жана ак калемпир же тиштеп майдаланган кара мурч
- 2 мина Юкон алтын же кызыл тору картошка, кесилген эле конкурска чейин бышырылган
- 1 чыны Gruyere же Swiss сыр, же жумшак Cheddar майдаланган
- 1 чыны жумшак нан чакан
Кантип тапсам болот?
- 425 F. үчүн чөптү
- Марттык менен май тайыз банк антенна.
- орто казанды картошка салып, суу менен камтыйт. туз 1 чай кашык кошуу жана жарага алып. Табаны жаап, аз жылуулук кыскартат. 12 15 мүнөткө чейин себилип, же жөн гана жүрөк жылытарлык чейин. Апенди жана бөлүп койду.
- Биринчиден, соус болот. аз жылуулук үстүнөн казанды май 4 аш кашык эрип; сары май салып, ун козгойт. Кук жана 2 3 мүнөт коемун, бирок Абайжан Браундун жол бербе. Акырындык менен чыгы коюлануу баштайт чейин, сүт жана дайыма чачкан, төмөн ысык тамак-аш жасоо мындан ары да сүйөлү. туз жана калемпир менен Сезон.
- соус менен соолуп картошка биригүүдө. жыттанарын банк табактын картошка соустун өткөрүп берүү. Sprinkle картошка үстүнөн сыр аракеттерине колкабыш кылышты.
- кеседе токочтун күкүмүн кой. май калган, 2 аш кашык эрип, алар кылдаттык менен капталган чейин Breadcrumbs менен чачсын.
- картошка ашуун күкүмдөрүн чач.
- 20 мүнөт картошка бышырып, же чакан сонун ышталган жана casserole сеппейби булакка чейин.
өзгөрүү
Delmonico Сарымсак менен Картошка: сарымсактын Пресс-2 кесилет, же суслосунан жана чыйратылган бетке. 1 мүнөткө казанды жана Sauté-жылы май салуу. ун кошуп, ыкма менен.