Ошол суук күзгү күн кемчиликсиз болгон даамдуу кылууга жеңил шорпо. шорпо жаңы borlotti буурчак жеткиликтүү болгондо жана үй-өскөн помидор даамданган бороон келе жатат сентябрда боюнча жүргүзүлүшү мүмкүн. Силер, албетте, мындай cannellini же Мамакабо башка буурчак, пайдалана алышат. таза, андан кийин коргошунду колдоно ала алган жок (төмөндө жолу тамак бышыруу боюнча карагыла). Бул шорпо жакшы эрийт.
Бул кооз рецепт анын кооз китеп таланттуу азык-түлүк жазуучу Сибил Капур келип, Улуу Британиянын Өсүмдүк куралы. Бул кыйын, бул сезондук Британиянын жашылча-даамдуу жана дем тамак менен камтылган катары коюп алышкан китеп болуп саналат.
Borlotti буурчагы да Cranberry Азан деп аталат
Эмне керек
- 5 кашык сызма зайтун майын,
- 3 чоң пияз (чыйратылган алуубуз)
- 4 кесилет, сарымсак (чыйратылган алуубуз)
- 1 чай кашык кургатылган чили кабырчыктар
- 1/4 чай кашык зире уруктар
- 3 1/2 мина помидор
- 2 мина 12 алтын borlotti буурчак (таза, 1 фунт 7 алтын үйүлүп салмак)
- 1-майда бей жалбырак
- 7 алтын шпинат (жууп)
- туз даамын
- даамы кара мурч
Кантип тапсам болот?
- бир аз жылуулук бир чоң кастрюлясына кой. май кошуу менен, бир жолу ысык кесимчелер пияз менен чеснок да козгойт. Fry акырын 15 мүнөт, андан жыпар жыттуу заттарды жана дагы бир 5 мүнөт үчүн, же пияз чейин тамак мындан ары да сүйөлү, жумшак жана алтын бар.
- помидор басчу: ар бир помидор негизинде кичинекей айкаш балл. аларды бир-бирден ыргытуу, суу 10 секунд уланып көмөч казанга салып. бир жапкак кашык менен алып салуу жана түшүптүр сууга ташташат. Корки.
- Болжол менен кесилген помидор жарып, жумшарып, пияз салып аралаштырып. помидор коюу соустун түзгөнгө чейин, бир аз жылуулук көбөйтүү жана андан кийин такай кетирип, 10-15 мүнөт кобурашып тамак, жарага чейин алып.
- үйүлүп буурчак кошуу, бей жалбырагын жана 1,5 литр / 2½ литр суу. жогорку жылуулук күйгүзүү жана жарага (бул болжол менен 15 мүнөт созулат) чейин алып келип, андан кийин төмөн температураны төмөндөтүү жана жөн гана 2½ саат астында үчүн жумшак себилип.
- буурчак назик жана шорпо flavorsome даамын бир жолу, бала ашканын, козгойт. Сезон даамын кызмат алдында бай жалбырагын алып.
Эскертүү
Сиз жаңы Borlotti таба албаса, анда Эгер ыкма менен даам жана атырдын эле жок болот, бирок Балык пайдаланууга болот. Сиз жаңы кошо турган учурда Балык буурчак кошуу бей жалбырагын жана суу кошуп, 20 мүнөт жумшак тамак. ыкма менен улантуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 405 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 101 мг-дан |
| натрийдин | 169 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 36 г |