Балык жана морепродукты назик жана overcooked алса кургап болот. Тартууга Сиздин балык жана морепродукты ным жана кооз бойдон калууга жардам берет. жогорку температуранын бери кургак жылуулук Балык бир кесим кургап болот Бул, сен Мангал боюнча балык бышырып жаткан болсо, айрыкча маанилүү болуп саналат.
Тартууга, ошондой эле океан баштапкы рассолдун түрү болуп саналат, анткени балыкты жана ашын жыты сонун жолу ыкмасы болуп саналат.
Чынында эле, колкат эл илээшме-жылы азык-түлүк чөмүлдүрүп хроникалык жол берди деп тапкан, балким, анткени сактоо тамак алгачкы белгилүү ыкмаларынын бири болуп саналат. Ал туз, бактерияларды себеп бузулушу жана азык-заттардан уулануу өлтүрсө, себеби суу аларды ажыратуу менен . Бул азык-сууда кала туран болсо да ушуну айтууга болот.
этти же балыкты сактап калуу үчүн, 10 пайызы туздуу бул абалга бир чечүү жолун колдонууну каалаган элем. Бирок, биз бул жерде калтырчу эмес, биз жөн гана даамы үчүн тартууга жатасыз. Биздин рецепт Кошер туз 60 айланасында грамм аркылуу суюктуктун алты чөйчөктөрдү, 4 пайыз даярдап чыгарат. Сен-жылдан баштап, туз салмактын мүмкүн Кошер туз ар бир маркалардын ар башка тыгыздыктарга ээ, ал эми 1/4 чөйчөк туура Ballpark болуп саналат.
Бир жолу, ашпозчулар картошка аарчып олтурган жана аны таштап тартууга суюктуктун тыгыздыгын сынап келет. Бул түбүнө чөгүп кеткен болсо, анда ал дагы туз керек. ал чокусуна чыгып турган болсо, анда ал дагы суу керек. картошка казанга ортосуна турду кийин суулар туура болуп эсептелет эле.
Биз сактоо максатында тартууга эмес, сиз да, биз дагы деле азык-түлүк коопсуздугун камсыз болуу керек. Эгер ал үчүн балык кошуп жатканда бул жерде башкы нерсе суулар чечим муздак экенин камсыз кылуу болуп саналат. Бөлмө температурасы тузга чейин чийки балык кошуу түзүү мүмкүн азык-түлүк коопсуздугу боюнча коркунуч .
Бул рецепт рассолдун алты чөйчөк түзөт (муз кошкондон кийин) балыктын эки мина даярдап үчүн жетиштүү болуп саналат. уксус алюминий менен жооп жана туздун металл даамын бере алат, анткени Сен, контейнер ар кандай түзүлүшү же көлөмү менен колдонуп, ал эми алюминий чейин жашай алышат.
Ал тургай, бул суулар салышы менен балык муз тузга болот. Сиз муз эле тузга жана шроттор түнү менен тоңуп калган балыкты кошуп аттай да албайт. Эртеси күнү менен балык ээрисин жана ряд болот.
Эмне керек
- 1-өлчөм (4 чөйчөкчө) суу
- ¼ чөйчөк Кошер туз
- 2 TBSP кант
- 2 аш кашык ак шарап уксусу
- 2 TBSP зайтун майын,
- ¼ чөйчөк баскынчылык кесинди пияз
- 4 кесилет, сарымсак, кесилген жана моюн сунган
- 1 аш кашык майдаланган кара мурч
- 2 чөйчөкчө муз
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак суу, туз жана кант комбинаты. таркатууга чакырган.
- Калган азыктарды кошуп, муз менен бирге, жана суюк толугу менен муздатылган ушунчалык козгойт.
- Анда, оор галлон сыдырма, баштыкка да салып тузга куюп, балыкты кошуу Капчыгынан ашыкча абаны кысып, аны мөөр басып кой. Сиз көп бир капкакты бар контейнер дагы бир түрүн колдоно аласыз.
- Муздаткычка түнөп, сен балык тамак даяр боло электе эле, жарым саат эле печаттан чыгарып алып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 564 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 28.339 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 76 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 9 г |