алча сыр себеттерге Бул рецепт жеңил Каттама менен жана кемчиликсиз бир кечирээк же мененки кондитер болуп саналат. Бул Viennoiserie ( "Viennese адистиктери үчүн" French) бышырган категорияга түшүп, ал менен бирге катталган brioche, оору были Chocolat, даниялык, жана башкалар. Бул качан мыкты мейманкана жана Азия өлкөлөрүндө да азыктарын жеринде эрте мененки тамак тейлөө боюнча табууга болот.
Эмне керек
- 1 рецепт
- Blitz Каттама
- Сыр толтуруу үчүн: (2 чөйчөк кылат)
- 12 алтын жумшартылган каймак, сыр
- 6 кашык кумшекер
- 1/3 чыны cornstarch
- 3/4 чай кашык лимон
- жагымдуу
- 3/4 чай кашык апельсин кызыкчылык
- 1 чай кашык Vanilla
- 2 чоң жумуртка
- Өрүк күмүш үчүн: (2 чөйчөк кылат)
- 3/4 чыны өрүк кыямы
- 3/4 чыны суу
- 3/4 чыны жүгөрү сиробу
- 1/3 чыны бренди
- Алча толтуруу үчүн: (2 чөйчөк кылат)
- 2 кашык cornstarch
- 1/2 чыны чие ширеси же суу, бөлүнүп пайдалануу
- 1/2 чыны кант, же зарыл болсо, көбүрөөк
- 3/4 чай кашык
- лимон ширеси
- 1/4 чай кашык корица
- 1/8 чай кашык
- даярдалат
- 1/8 чай кашык туз
- 3 чөйчөкчө кычкыл шейки кармашы (жаъы, тоъдурулган же жагымсыз)
- 1 кашык май
Кантип тапсам болот?
- Алексей Айги Каттама түзүлсүн: бир аз какыс-floured бетинде же мрамордон жөнүндө, түрмөк камырдан бир 20x16-дюйм тик салып. курч кондитер рулду же бычак колдонуп, 20 (4-дюйм) аянттарында салып камыр кесип. жайында чейин пергамент тигилген банк баракта жана шроттор боюнча аянттарга коюп, 10 мүнөт.
- Сыр толтуруу үчүн: а орто идиштин ичинде, каймак менен бирге, каймак, быштак, кант, cornstarch, лимон жана апельсин zests, абдан жылмакай жана атканга чейин Бишкекте болчумун. жумуртка кошуу жана жылмакай чейин сабашат. Ар бир кара далы толтуруу чейин 2 күн бою жабык идишке м болот.
- Себет калыптандыруу үчүн: а бурчтук кылып жарым камырдан 4-дюймдук аянттарга Fold. үч бурчтуктун жабык пункту силерден, ошондуктан бурчтук абалы. үч бурчтуктун эки кыска тараптын бир кесип окшош кылып бир курч бычак колдонуу. Бул кесип пунктунун 1/4 дюйм ичинде келип, бирок көз аркылуу толугу менен кесип эмес, керек. Бул эки кыскартуу себеттеги ачакей кылып.
- үч бурчтук чыгып ачуу жана жумуртка жууп абдан ойлуу тазалап туруъуз. Fold Бир себеттеги ачакей карама-каршы тарап менен бир сызык үстүндө. Экинчи RIM менен кайталаъыз. Кошуу ар бир баскетбол сыр толтуруунун 1 аш кашык. Эгер 425 градуска чейин чөптү эми бир нече мүнөт банк баланс жана сууктун өтүү. алтын Браун, 20 мүнөткө чейин Bake себет. муздатуу үчүн такта өтүү, ошондой эле ысык, ал эми жылуу өрүк күмүш менен тазалоо.
- Өрүк менен сырдалат үчүн: казанды, джем комбайн, суу, жүгөрү сироп жана бренди. варенье толугу менен эрисе чейин козгогон, жогорку жылуулук бир кайнатып алабыз. бир зым торго аркылуу Стрэйн бир бутакка салып электен. дагы эле жылуу, ал эми колдонуу. 3 жума бою жаап идишке Cool-катканын, муздаткычка салып.
- Алча толтуруу үчүн: кичинекей идиштеги жылы cornstarch толук эриген чейин козгогон, 1/4 чыны алча ширесин же суу менен cornstarch бириктиребиз. орто казанды, алча ширесин же суу калган, шекерди, лимон ширесин, корица, Nutmeg комбинаты жана тузду. кант эриген чейин козгогон, жогорку жылуулук бир кайнатып алабыз. cornstarch аралашмасын кошуу коюланып жана жылмакай, 3 мүнөт чейин, дайыма наркобарондор бир жарага кайрылып. мөмөсүн кошуу жана шейки өтө назик болуп, 5-6 мүнөт чейин себилип. зарыл болсо, көбүрөөк шекер кошуу. аптапта толтуруп алып, ал эрип кетет чейин сары козгойт. кээде козгогон, муз бат жана салкын коюлган идиштин өтүү. толтуруу бөлмө температурасына жеткенде кийин, ал 10 күнгө чейин, муздаткычка бир үстү жабык идишке пайдалануу же сактоо даяр.
- Spoon ар бир себетке салып, 1 кашык чие толтуруу. Cool себет толугу менен Кудайга кызмат кылганга чейин.
Маалымат булагы: "Стардакс & тармактары" (Lebhar-кругом Books, 2005)
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 257 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 64 мг-дан |
| натрийдин | 117 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |