Билэ талкан, ошондой эле Gumbo билэ, кургатылган жасалган дары порошок жана Sassafras дарактын жер жалбырактары (Sassafras albidum) Чыгыш, Түндүк Америка эне катары белгилүү. Бул бир өсүмдүк тамыры менен алышчу тамыры сыра үчүн баштапкы база болгон. өсүмдүк деген алсыз carcinogen бар, анткени ал адамдардын керектөөсү үчүн терс үчүн колдонулган "safrole." Бирок, тамырлар жана Sassafras кабыктарын safrole кыйла сандагы бар, жалбырактары адамдардын керектөөсү үчүн коопсуз жарыялаган жетиштүү safrole да кадимки тестирлөө жана File порошок байкоого мүмкүн болгон жок, ал эми, бул белгиленген жатат.
Cooking тарыхы
Майдаланган Sassafras жалбырактары биринчи Түштүк АКШ чокта индиялык Cajuns келгенде (ACADIANS) Түштүк Луизиана келген тамак-жылы колдонулган болсо, алар бир рыны катары бүйүрүн колдонуу жана алардын шорпо, бышырган жана gumbos менен жыт баштады. Бардык эле Gumbo Recipes File порошок чакырат, ал эми чыныгы "File Gumbo" File кум менен Okra да болушу керек (сөз Gumbo Okra дегенди билдирет.).
Аты-жөнү Origin
сөз File билдирет French "Filer" келип: "темы айланса керек." Чынында эле, File талкан, тамак учурунда тамак кошулган болсо, коюу жана чаак болуп жана башка даамдуу Gumbo доо кетире албайт. Бул жөн гана кызмат кылганга чейин жылуулук жок Gumbo кошулган, же конок алардын Gumbo үстүнө чачып үчүн дасторконго аны кызмат керек.
сатып алуу Шилтемелер
Сиз абдан супермаркеттер жана көптөгөн адистиги боюнча азык-түлүк дүкөндөрүндө File дарыны таба аласыз. Эгерде ал жок болсо, онлайн-түлүк чекене текшерет.