бир кайнатылган Балык үчүн, адегенде айыктырган чочко төмөндөтүү, чийки болуп Гаммон менен башталып жана аны бышырылган кийин гана Балык деп аталат. Бышырылган Балык өзгөчө Boxing Day тейлөө же түшкү тамак менен, ар дайым ушундай Christmas сыяктуу майрамдык көргөн эмес. , Пасха өзгөчө популярдуу болуп саналат.
Бул мармелад капталган Балык даамдуу, билген, салттуу бал же патока, чочоюп атаандаш болуп саналат. глазуру катары мармелад жана күрөң шекерди колдонуп сонун, жабышчаак өткөрчү жараткан, албетте, Хам назик даам каптап калбашы.
Эмне керек
- 1 кызыл пияз (мууздалган)
- 1 Лик (жарып, сууга жууш керек)
- 2 сабиз (жышып, жана болжол менен майдаланган)
- 2 сельдерей палочки (болжол менен майдаланган)
- Бир нече бутактары түз жалбырак петрушка
- 2 Бай жалбырактары
- 1.5kg (3 таптар) Гаммон бөлүгү (бели жана эркин таштын)
- тиштери бир аз
- 2 кашык Малышка кесүү мармелад
- 2 кашык жумшак, кара күрөң кант
Кантип тапсам болот?
- аларды плюс Гаммон өткөрүүгө баары болжол менен жашылча бир көмөч кыйылган чоң кой. жашылча үстүнө Гаммон коюп, эт, суу астында экенин кабыл алуу, муздак суу менен жабат. Гаммон чокусуна сүзүп болсо, түшүп Гаммон таразалап, ага бир чай тактайча кой.
- Бир жапкак кашык колдонуу менен, жылуу-жумшак жарага алып бетине жетиши мүмкүн кандайдыр бир ак коруп алып. 20 мүнөттөн кийин, жылуулук төмөндөтүү жана дагы бир саат Гаммон тамак улантат.
- суудан Гаммон алып салуу жана соолутат үчүн терең плитасын көздөй жерде. Бул шорпо үчүн мыкты базаны чыгарам деп маани бергиле, мисалы, жашыл буурчак, Хам шорпо сыяктуу.
- Меш 200c Жылуулук / 400F / Газ 6
- бир курч бычак колдонуу 1/8 ашык эмес май жаап бир катмар чыгып Гаммон боюнча катаал терисин алып салуу ". Lightly май Камыштын О. слэш" бөлүп алмаз үлгү түзүү үчүн эки багытта жана ар бир алмаздын борборун Stud бөлдүк.
- коюу, жабышчаак сырдалат түзүү мармелад жана кант Mix.
- бекем Хам үстүнөн да өкүнбөйм, жерине жана кууруганда калай салып ачып койду.
- 15 мүн же шекер чейин ысык мешке Bake эрип жана кайнар булак, алтын Браунга салды. бул жараянга көз болгула; глазуру ушунчалык мыкты меш эрте эмес, кийинчерээк алып, секунданын ичинде бүтүндөй алтын кетиши мүмкүн.
- очокко Балык алып, ошол замат аны кызмат болсо, 15 мүнөттөн бир аз муздатып таштап, же сактоо, эгерде толугу менен чочконун кыйкырат.
- Балык, анда алдын ала бир күн же эки даярдалган оролуп, муздаткыч unsliced сакталган болот. зарыл же бул табит таасир бербесе да эт, анын түсүн жоготуп чейин бөлүү туура эмес.
- Gammon, кайнатылган картошка менен, же муздак коюу бүдүрчөлөр ысык кызмат баскынчылык чийиндер менен кызмат кыла Чатни , туздалган жана салат же бутерброд менен.
Айтылуучу сөз жана Бышырылган Хам боюнча сунуштар
Ар дайым сен сатып Гаммон даамын алып тамак чейин малынган керек болсо, текшерип көр. Көптөгөн супермаркеттер сүрбөсө чара колдонуп, Чылап кереги жок болот.
Гаммон жана башка мурас ассорти Farmisons Online чейин жазылышы мүмкүн