Козу 10000ден ашык жыл тамак үчүн тирилген
Aaaah ... козу. Мындай абдан момун бир жаратуу үчүн алардын суктанарлык буркандары даамы. Козу абдан түрдүү эт жана жергиликтүү рыноктордо табууга болот. Бирок, албетте, козу Америка (1992-жылы бир адамга бир гана фунт) бир чоң көргөн эмес. эмне үчүн, балким, бир аз тарыхы жана маалымат түшүндүрүп берет.
Козу тарыхы
Сөз козу Германиянын lambiz келип чыккан. -Жылдын башында Борбордук Азияда 10000 жылдай мурун эле, ким кой эле, тамак-аш, кийим-кече эмес, жакшы булагы экенин аныкташты.
Кой (Ovis Aries) көп-ашка байланыштуу негизги, ошондой эле Азия, Europe, Армения жана Жаъы Зеландияга текстил келишкен.
Орто кылымдарда, дыйкандар кой этин берип, үзүрлүү өсүмдүктөрдү эле, кийим-кече үчүн жүн, пергамент үчүн чанач да, май жана сырдан сүт билдик. Кой 21-кылымда буюмдардын укмуштуудай чарада камсыз кылат.
Кортес биринчи койлор буйругу менен испан аскерлер Түндүк Америкага алып 1519.-жылы 1800-жылы батыш аймактарынын соода мал бодо салып кой киргизүү көп кан төгүүгө жана коомдук бөлүнүп-жарылышына. Балким, бул жаман атка козу америкалык эсимен бир негизги жолу болуп, аны эмес, эмне үчүн бир себеби болуп саналат.
башында 1900-жылы, айрым түрлөрүн сапатын жогорулатуу үчүн федералдык өкмөтү иш жүзүндө жер тилкелерин аракет койлор айрым сорттору кыргынды жакташууда. Түрүүлөй, байыркы тукумдардын бири, римдиктер тарабынан 2000 жылдан ашуун убакыт мурун Англияга киргизилген.
1832-жылы Америка Кошмо Штаттарында алып түрүүлөй 1878-жылы Кошмо Штаттарда каттоодон өтүү, ошондой эле биринчи жолу породалуу тукуму болгон Бул порода азыркы учурда сейрек породаны катары жиктелет жана анын жүнүн кыркып алыш үчүн абдан бааланчу эмес.
Козу диний айтылып жазыла элек. Козулар айынан кудайларынын сорттогу ар кайсы диндердин курмандыктардын катары пайдаланылат жана дагы бир сүйүктүү меню нерсе болгон Пасха жана.
Козу менен Козуга Recipes жөнүндө More
• кой менен койдун ортосунда кандай айырма бар?
• Козу тандап алуу, сактоо, жана Cuts
•
•
•
• Козу тарыхы
• Козу Recipes