Kedgeree мындай сонун сөз болсо, анда анын мааниси жок эч нерсе бербейт, ал эми силер болсо аны эмне экенин билем, эгер, ал Британияда жакшы даамдуу мененки тамак элестетет. Ал curried күрүч, турат катары мененки үчүн өзгөчө тамак ышталган балык , кайнатылган жумуртка, петрушка жана лимон ширеси. Адаттагыдай Британиянын мененки эмес. Да, ал Британия менен Индиянын тарыхында белчесинен баткан деп ага маани берет табактын келип турат.
Kedgeree тарыхы
Kedgeree салттуу Британиянын мененки тамак, ал эми анын тамыры, ошондой эле индиялык тамак-жылы khichari анын өмүр баштаган менен уктап жатат, күрүч, жасмык момун табакка каралышы мүмкүн. Британия өлкөбүзгө өкүмдарлык жана тамак-аш эрүү казанга жана суб-континентинин колониялык аркасы менен, табак менен кабыл алынган, ылайыкташтырылган (башында да балык жок болчу) жана Индияда кызмат үчүн дагы да жакшы тааныш бир түргө айланган жана бул жээгине кайтып келди алар менен.
Британиянын жөн гана тамак таштап кете албаган, денесинин балык сымал бөлүгү табактын бир белок элементи жана балык берип элдик мененки тамак (Kippers) кошо Британиянын тактасын келген. Улуу Британияда колдонулгандай балык капага бөлүнүп чегип жатат, Индияда бул мүмкүн жана колдонулган ар кандай балык жаңы келген, анткени куйкалаган ысык күнү эч кийин, калыбы, кетип эле мененки жем болуп турган эмес.
Cooking Kedgeree
алып бирге бышырылган күрүч эске алып, жумуртка жана балык, бул тамак (туура эмес колдору менен) оор, денеде үп болушу мүмкүн - ар күнү катуу баштоо жок.
туура колунда да бир жарык жана өтө flavoursome тамак болушу мүмкүн. алдын ала күрүч тамак жана кургак болушу керек. жаңы эркин диапазону жумуртка, жаңы петрушканын колдонуу жана зарыл болгон жана, албетте, кургатылган эч качан гана өчүргүлө. Сиз колдонгон балык мүмкүн болушунча таза экенин баамдагыла (ал дагы тез эле начарлап жана анын жандуулугу менен жоготуп балык болсо да).
барып, акыркы мүнөттө тамак даяр бардык Ингредиенттер, Kedgeree жылуу сактап өтпөй, анын күч-кубатын жоготуп чогулуп.
Kedgeree бир Breakfast Dish эмес
Ооба, ал идишке булагы болуп саналат, ал эми бул, даамдуу тамак жана сонун түшкү тамак жасап, олуттуу да, түштө же кечинде жей турган болот.
А Delicious жана Easy K edgeree Recipe
аныктамасы:
Kedgeree curried күрүч, балык, балык, кайнатылган жумуртка, петрушка жана лимон ширесин жасалган салттуу Британиянын мененки тамак болуп саналат.
Ошондой эле белгилүү болгондой: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, же khichuri
Common ката: Kegeree, kedgree