орто-жылдын-түнү тамак издеп Бангкокто чарчап, бир чети ачка тарагандан бул ачуу кесме тамак (ысык татымалдарды силерди ойготуп багытталган) берилет. Бирок жазанын түрү даамдуу, эгерде Сенин жыпар жыттуу-о-метрлик тынчсызданбай эле эмес, жумшак жерден кетпей жатса да - бул кесме рецепт менен же татымалдарды эле даамдуу болот. Ошондой эле ал өз каалоосуна жараша, жашылча жана кара икра же тооктун этин кошуп жасаса болот. бонус катары, жашылча чүчү тышкары бул кесме ден соолугу, ошондой эле даамдуу болот дегенди билдирет.
Эмне керек
- 8 10 алтын кургатылган кытай стилиндеги буудай кесме үчүн
- 2
- топтон лайм жалбырактары (абдан баскынчылык, же кайчы (сабагына алып менен ичке тилке кылып кесип) кесинди)
- 2 шалот (баскынчылык тилинген жана кесилген)
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 кусок Galangal (же Рыжий, баскынчылык кесинди)
- 1 кызыл К.Нуртас, чыйратылган кесинди (жана жазанын кесме каалаган болсо, де-себилген)
- 1/2 топтом бекем Tofu (эгер эмес жашылча, сиз Shrimp алмаштыруу же тоок этин көлөмү-чагып алат)
- 3 помидор (чакканда-көлөм жиликтеп бөлсүн)
- 1 башкы брокколи жалбырактардын салып кесип (ЖЕ 1 чыны
- Бек Choy же башка кытай-түрү капуста)
- 1 2 чөйчөкчө буурчак өстүрөт
- 1/2 чыны таза көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактары
- 1/2 чыны таза райхон (жалбырактары чоң болсо, болжол менен майдаланган)
- дуу-бышышы үчүн өсүмдүк майы
- Ойгон-кууруу Sauce үчүн:
- 1 1/2 кашык жер буурчак чыгы (ошондой эле "сары буурчак", - деп айткан Азия азык-түлүк дүкөндөрү табылган чындыгында соянын чыгы)
- 1 кашык күрүч сирке суу (же аны алмаштыруучу ак сирке)
- 1 кашык
- балык чыгы ЖЕ 1 1/2 кашык соя соусу
- 1 1/2 кашык лайм ширеси
- 1 кашык шекер
- Кызмат кылуу үчүн Ыктыярдуу:
- 1/2 1 чай кашык тай чили чыгы же 2 жаңы кызыл татымалдарды, чабак
- жаңы райхон, столго чапты:
Кантип тапсам болот?
- Жер орто жогорку ысык, кайнак суу менен бир казанда кесме жана бөлүп элжирей. "Ал dente" бышыргандан кийин - дос алдын алуу (chewy өтө жумшак эмес), чыгуусун жана муздак суу менен чайкоо керек. бөлүп коюу.
- бир чыны бардык соус ингредиенттерди коюп, жакшы козгойт. бир даам тест (Эскертүү: бул дуу-кууруу чыгы Бул жерде өтө күчтүү болот, ал эми кесме кошулуп, кийин так болот). Эгер өтө эле кычкыл, дагы бир аз кант кошуп. туздуу жетиштүү эмес болсо, анда көп балык чыгы кошуу.
- жогорку жылуулук орто үстүнөн кедергисин же ири көмөч казанга бышырылган нан, бир нече TBSP кошуу. мунай плюс лайм жалбырактары, шалот, сарымсак, Galangal (же Алекс), кызыл калемпирден жасалган жана Tofu. Сиз тоок эти же Shrimp колдонуп жаткан болсо, бул учурда, ошондой эле аларды кошуу. Түркия-FRY 1 мүнөт же жыпар жыттуу чейин. Түркия-жебей учун: салымдары / унитаз да кургак болуп калат да, бир аз суу, ак шарап да, Шерри (же тамак бышыруу, шарап), же сорпосу 1 TBSP кошуу. бир убакта (ордуна көбүрөөк зайтун майы) өзгөртүлгөн.
- Broccoli кошуу жана 1 мүнөткө чейин дагы бир 30 секундда көтөрөм-кууруу, же брокколи жаркыраган жашыл бурулуп чейин. Ошондо дуу-кууруу соустун плюс кесме жана помидор кошуу. Сиз соустун киргизүү үчүн кууруу болуп кесме бурулуп, кыл-Fry 1-2 мүнөт.
- жылуулук алып салуу жана буурчак өсүмдүктөрүн жана көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактарын кошуу. айкалыштыруу кедергисин менен чачсын. зарыл болсо, туз үчүн даам тест, көп балык чыгы кошуп (ордуна туз) кыл. даамы өтө туздуу, анда лаймдын ширеси башка байлардан кошуу. жаңы райкан менен чач жана тай чили чыгы же Изображение татымалдарды менен кызмат кылгыла. Enjoy!