Себеби, алар, адатта, айтылган, ошондой эле Түштүк-стили chitterlings же Читлинс үчүн ылдый-үй рецепт болуп саналат.
Читлинс (чочконун эти ичеги), чочко кошогу (чочконун ашказан) менен бирге, көбү Түштүк үй-бүлөлөр жыл бою, айрыкча, майрам жана көп категориясына жатат Сүйүктүүлөр болуп , жаным, тамак-аш .
Бул назиктиги, кайнатылган жана жөн гана күрүч ашуун кызмат кылган, бышырып же сууга бышырып жегенге тукумдатуу жана ушул ыкма эле куурулган болот.
Эмне керек
- 2 мина chitterlings
- Кайноо үчүн:
- 2 чоң пияз (майдаланган)
- 2 Бай жалбырактары
- 2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык кара мурч
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- Кошумча: каалаган башка татымалдарды
- Тукумдатуу жана кууруу үчүн:
- 1 чоң жумуртка (аз таяк)
- 1 кашык суу
- 1 чыны курак чакан (жакшы)
- 3 чөйчөкчө canola майы (же кууруу үчүн керектүү сумма)
Кантип тапсам болот?
Chitterlings тазалоо
- Сиздин Чөгүп бир жагына муздак суу менен с = рт = п chitterlings жана агызышат башка тарабын колдонушат. ар бирин суу астында колу менен бардык чет маселени алып, жакшылап карап.
- Бир нече жолу жасалса, агын суу астында chitterlings тазалоо сиз көргөн эч кандай май жана килкилдек алып жүрсүн.
- Эгер chitterling тазалап бергенден кийин, таза идиштин же башка идишке салып кой. Кайталаъыз.
- Бардык chitterlings тазаланып бүткөндөн кийин, алар муздак сууга бир нече өзгөртүүлөр менен жууш керек. chitterlings жабуу үчүн жетиштүү суу менен Чөгүп бир тарабын толтурат. Ошондо Чөгүп аркы өйүзүндө агын суу, суу чейин эки же үч жолу кайталанган ачык же дээрлик айкын өтөт менен жуушат.
- тазаланган кийин, chitterlings менен байланышта болгон сенин колунда, анын ичинде ар кандай жылмакай disinfect аракет кылам.
Chitterlings бышыргыла
- тазаланып, 4, 5, аларды суу же жабуу үчүн жетиштүү эле чөйчөктөрдү, жок эле дегенде, 2, туурасы бир чоң идишке chitterlings кой.
- Кошуу пияз, бай жалбырагы, туз, калемпир, сарымсак, жана кошумча татымалдарды каалаган эле.
- зарыл болсо, жарага, температураны төмөндөтүү, 2 саат бою ачылбай себилип же chitterlings тендердик чейин, суу кошуп алып келгиле.
- бир жапкак кашык колдонуп, муздак чечүү үчүн жетиштүү чейин colander суу кубатын бошотот.
Нан жана Fry Chitterlings
- кичинекей идиштеги, 1 кашык суу менен жумуртканы сабап, бөлүп койгон.
- бир сокур кагаз куралган боюнча курак күкүмдөрүн жайып, бөлүп койгон.
- 370 F. үчүн терең Fryer же голландиялык мешке майды ысытып
- мунай жылытуу жатканда, Oysters өлчөмү жөнүндө кайнатып chitterlings салып даана кесип. жумуртка аралашма ар бир малып, ашыкча тамчылатуу коё өчүрүп, анан оздору күкүмдөрдү жылуусу.
- алтын Браун чейин мунай Fry. Кагаз лг жана ысык менен сирке ал эми кызмат боюнча Drain, ысык чыгы, күрүч, Коллар чөптөр жана Конбрид .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1613 |
| Бардык Fat | 143 г |
| каныккан майларды көп | 21 г |
| тойбогон Fat | 83 г |
| Cholesterol | 362 мг-дан |
| натрийдин | 1,052 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 72 г |