Бул бай, eggy, бир аз таттуу ачыткы кошулган нан менен дээрлик ар бир Чыгыш маданияты бар. Эреже катары, бул өрүлгөн же мейиз өткөрбөй эле ишке ашырылышы мүмкүн эмес. Богемианс жана чехтер houska деп аташат. Поляктар деп аташат chalka , Ашкенази жүйүттөр да ага тиешелүү нанды . Нан French салат brioche май же тост менен, катуу айкын көрүнүп турат. Калгандарын чогултушканда нан кыямдын жана улуу makowki .
Эмне керек
- 1 чыны сүт (жылуу, ал эми 110 градуска караганда эч кандай ысык)
- 4 алтын (1-картасын), сары май
- 1 стакан кант (же андан аз, даамын)
- 1/2 чай кашык туз
- 2 отдыха (4 1/2 чай кашык) активдүү кургак ачыткы
- 1/4 чыны суу (жылуу)
- 2 ири жумуртка (комната-температурасы)
- 5 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1 чыны алтын мейиз
- 1 чоң жумуртка сабап (1 чай кашык суу менен жумуртка жууп үчүн)
Кантип тапсам болот?
- биригип козгогон кошуу каймак май, шекер жана тузду жылуу сүт берет. калак тиркөө менен туруп режиссерун идиштин ичинде ачыткы жана жылуу суу коюп, ыдыраганга чейин козгойт. жылуу сүт аралашмасын кошуп, 2 жумуртка, жана айкалыштыруу.
- жылмакай чейин 3 чөйчөкчө ун жана шумдукту кошуу. кургатылганын да, калган 2 1/2 чөйчөкчө ун кошуу жана жылмакай чейин 5 мүнөт аралаштырып. камыр жабышкак болот.
- камырдан ылдый түшүрүп, эки жагына кырып тазалап, ошол идиштин ичинде туруп, 1 саат, эки эсеге чейин каптады. Бул кара тез пул тезирээк өсүп үчүн.
- бир аз floured балык менен камыр түшүп удар, карапайым floured бортунда көздөй чыгат. 1 чоң нан кабыл болсо, анда 3 бирдей бөлүктөргө камыр бөлүп. 14 узундугу бир тилкенин ар бир бөлүгүн жылдырып, жана чогуу пергамент тигилген банк көмөч 3 тилке па. Эскертүү: 2 даярдоо болсо нан, бөлө камыр салып 2 бирдей бөлүктөргө жана 6 даана берилген, ал жалпысынан 3 бирдей бөлүктөргө ар бир жарымын бөлүп.
- Эркин майлап полиэтилен менен нан жаап, эки эсеге, 30 мүнөт чейин пайда көрөлү.
- Жылуулук меш 350 градуска чейин. Brush жумуртка жууп, нан-желпи. Бышырып 30 мүнөт.
- кызмат кылып, биротоло сууп көрөлү. Store, бөлмө температурасында же траншын алуу менен, Батыш да, кайрадан жаап койду.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 762 |
| Бардык Fat | 35 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 298 мг-дан |
| натрийдин | 481 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 104 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 15 г |