Бул чын жүрөктөн тооктун шорпосу менен толтурулган artichokes жана башка жашылча жана оор каймак менен байытылган килограмм сырды . Бул кара далы кыздын улуу пайдалануу тоок базарында же rotisserie тоок. Vegetarians тоок кездешпейт, ал эми тооктун сорпосун үчүн күчтүү өсүмдүк сорпону маштыра алат.
Эмне керек
- 4 орто жаңы artichokes
- 1 лимон ширеси
- 2 чыныдан суу
- 2 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1/2 чыны кургак ак шарап
- 1 орто жашыруун картошка, кесилген
- 1-майда сабиз, кесилген
- 1 кичинекей пияз, кесилген
- 1 сельдерей, данга, кесилген
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 2 Бай жалбырактары
- 1/2 чай кашык кургатылган Oregano
- 1/2 фунт (2 чөйчөкчө) тоок (бышырылган, чагып-өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп жара)
- 1 чыны оор каймак
- 4 кашык майдаланган жаңы килограмм же романдык сыр
- Даш Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир үчүн даамын
- Гарнирлер: кытырак кооздоп үчүн
Кантип тапсам болот?
Жер artichokes суу менен чоң stockpot бир кеме жайылмасында. artichokes үстүндө, лимондун ширесин сыгып. Конкурстун чейин Cover жана буу, 30, 45 мүнөт, өлчөмүнө жараша. , Artichokes алып суюктук калтырып, аларды чече чейин салкын болсун.
бир stockpot ар бир artichoke жалбырактын түбүнөн этин шыпырып салам. корголгон бышыруу суюктук кошуу. artichokes түбүнө чейин так муунтуп жарактан жана жүрөгүн өчүргүлө.
Тоок шорпосу менен бирге stockpot салуу, картошка, сабиз, пияз, сельдерей, сарымсак , бай жалбырактары жана Oregano .
жашылчалар тендердик чейин, ачык, 15 мүнөт кайнатып. Алып салуу жана бей жалбырактарды чыгарып коюшкан.
Пюрэ, жашылча, же алардын бир суюктук менен. (Сиз партияларында бул үчүн керек болушу мүмкүн.)
stockpot үчүн artichoke purées кайтуу. Сүйөлү тооктун эти , каймак, май жана килограмм сырды . жылытылат чейин дайыма наркобарондор бир аз Simmer кайра алып кел.
майлуу artichoke тоок шорпосун үстүнө чачылган кытырак менен кызмат кылгыла.