Chinook, Sockeye жана Coho Салмон Кордоба тартып, Аляска
Алгачкы нерсе башында: Жез River семга бир түрү же болбосо, ышталгандардагы түрү . Этикеткасы: "Жез River Салмон" белгилөө үчүн колдонулат Чинук , sockeye жана coho семга Принс William Sound жана анын агымдарынын жана куймаларынын бири икрасын Copper дарыясынын сүзгөндү жол Copper River Delta аймагында кармалган.
Бардык Fuss деген эмне?
300 километрден кийин, Copper River абдан ага келип семга эмне үчүн баалуу бир бөлүгү болуп саналат, узун бири болуп саналат.
Балык бир узак сапарга ээ болгондуктан, алар алдын ала алып жеп, ага даярдык көрүү. аларга улуу даамын, кереметтүү касиет жана ышталгандардагы дени майлар менен байланыштуу ден-соолук үчүн пайдалуу берип Copper River семга, алардын түр үчүн жагымдуу жогорку майларды ээлешет.
Бул да өтө бүт окуя эмес. Copper River семга балыкчылар районунан келе жаткан семга жолдун ар бир этабында, ошондой эле катышкан, аң торду кармалган жана ошол замат канга жатканда кармап алып, кылдат жана максатка ылайык ыкмалар менен иштеп чыгууга жана жөнөтүлүп жаткан болот камсыз кылуу үчүн чогуу иш жүргүзүп келет . мыкты тажрыйбаларды жана кээ бир абдан жакшы маркетинг жогорку караганда орточо рыноктук баа боюнча Copper River Салмон үчүн ырааттуу суроо алып келген түзүү. Бул, өз кезегинде, Copper River Балыкчылар балык жакшыртуу үчүн мындан ары да түрткү болот.
чөйрөсүндө, ышталгандардагы үчүн курулган-талап жок болгондуктан Copper River семга рынок күч-аракеттер, биринчи кезекте, Түндүк-батыш Тынч океан, атап айтканда, Сиэтл жана порт- багытталган.
Жаз семга Нускасы жана семга сезонунун ачылышы жергиликтүү окуяларды кабарчысы болгон.
улуу даам үстүнө, базарга Copper River семга алып балык туруктуу болуп саналат. ар кандай түрлөрүнүн Салмон бекем калкы буга чейин икрасын дарыяны жетектеген чейин эле башталган жок, анткени Аляска Балык жана оюн мезгилдерди ынандырат.
Качан Copper River Салмон жеткиликтүү болобу?
Кордоба-жылы балык уулоо сезону, Аляска, бул чакан балык шаарынан Copper River семга балык негизделген, адатта орто-жылдын май жана сентябрда убакыт аяктайт ачылат. сезону Chinook (ака падыша) Салмон менен башталат, андан кийин семга sockeye түрткү берет, ошондой эле coho Салмон менен аяктайт. ал убакта болгондо Fresh Copper River семга АКШ боюнча ташылат. Frozen Copper River семга калган жылы ал бүт шаар бактылуу жашоого көргөндөй ко даамдуу болот!
Copper River Салмон чынында мыкты Салмон барбы?
Copper River семга өтө жогорку сапаттагы семга талап кылат. Кээ бир мыкты семга андан ары түндүк Аляска Юкон дарыясы балык тартып Чинук семга экенин, бирок, деп айтышы мүмкүн. көп Copper дарыясына алты жолу, 1,980 чакырым боюнча Юкон дарыясы чаралар. Дарыянын узундугу эле көп өздөрүн бордоого киришет, бир мүмкүнчүлүк турууга семга зарылдыгын билдирет. Натыйжада бир укмуштай бай жана абдан чай балык болуп саналат.
Бирок, Юкон дарыясы семга сатып алуу үчүн бир топ татаал болуп саналат, ал убакта болгондо Copper River семга жалпыга жеткиликтүү болуп саналат. Алар экөө тең жакшы чечим болуп саналат.
Кантип Copper River Салмон ашпозчу керекпи?
Балким, Copper River Салмон сапат боюнча сыйлык төлөп бердим го.
аны маска жок. Ал таза эмес болсо, анда жай болушу керек, ошондой эле кабыл алуу аракет Grilled Салмон менен бир күн чакырган. Бул кыйын, бул даамдуу жана ашканадан чыккан балык жыты сактайт! тосмолор менен маанайда эмес? Башка кара Салмон ашпозчу жолдорун .
Кайдан Copper River Салмон береби?
Copper River семга адистиги базарларда жана морепродукты эсептегичтеринин сатуу үчүн көп болуп саналат. Эгер токойлордо мойнунда, аны таба албай жатса, Copper River Fish Market кемелери Түндүк Американын ар.