тамак-аш Каннинг туура Сиз бөлмө температурасында сактоого болот улуу тамак кумура бар дегенди билдирет. Бул күч чыга турган болсо, анда тамак-аш кам көрүү жөнүндө алдын ала ойлонбоо керектигин да жок дегенди билдирет. Ошондой эле ал өзүн-өзү жетиштүү жашоо ы¾гайлуу экендигин мындай деп кошумчалайт: алдында бир аз күч эле, кийин убакыт боюнча кысымга алынып жаткан учурда, шорпо же соус ачык кумура поп алат дегенди билдирет.
Бирок, Canned туура эмес, бир гана сен туура мөөр албай кумураларын даярдоо көп убакытты текке мүмкүн эмес, алыс, алыс да жаманы - Сен өлүмгө тобокелге мүмкүн ботулизм .
Ий! Бактыга жараша, ал төмөнкүлөрдү жасай алат тамак-эсен билүүгө жана ийгиликтүү жана бул жалпы суну- катасын кайталабаш үчүн абдан жеңил болуп саналат.
1. өтө коркунучтуу Mistake: а кайнак суу мончолор колдонуп жатканда Сиз басымы Canner колдонуу керек?
Мындай туздалган, таттуу коруктардын, жемиш жана помидор (кошо кислотасы бар) кислота азыктар коопсуз сакталып турушу мүмкүн кайноо сууга суну- кумуралар, капкактарды жана чоң, терең казанда башка эч кандай жабдыктар талап кылынат. Ал эми, мисалы, шорпо, запастар, unpickled жашылча-жемиш, эт, азык-кислота тамак-аш азыктары менен аталган жабдуусун атайын тигилген Балык керек басым canner (бул басым жакага эле эмес экендигин белгилеп кетүү). Сиз үчүн эмне жөнүндө көбүрөөк биле алабыз бул жерде , бирок эстеп маанилүү нерсе суу мончо Каннинг кайнап менен гана коопсуз деп кислота тамак .
2. Сиздин тоолуу үчүн Каннинг убакыт же кысымына жөнгө эмес,
Сиз деңиз денгээлинен 1000 бутун тирүү болсо, суну убакыт (кайнак суу мончо Каннинг) же басым (басым Каннинг үчүн) же өзгөртүш керек болот.
суу деңиз денгээлде эле бийикте бирдей температурада кайнатып эмес экенин унутпа. Бул өзгөртүүлөр сиздин тамак-эсен сакталып тургандыгын камсыз кылуу, ал ордун толтурууга.
3. Jars ашыкчылыгы
Жакшы суну- Recipes каалаган башчысы мейкиндик жарым дюйм чейин бир карыш чыгып кетүүгө үйрөтөт.
Бул тамак-үстүн, кумура менен RIM ортосунда мейкиндик болуп саналат. Сиз кумура өтө бийик толтура болсо, суну капкактарды мөөр сөзсүз болот. Көздөрү кумураларын дүйнөнүн акыры эмес, сен, ошол замат тамак-аш жеп, муздаткыч, аны бир жуманын ичинде колдонууга, же жетиштүү башчысы космос жана жаңы капкактарды менен чөлкөмгө болот. Бирок, көп убакыт текке аласыз. Жакшы менен баштоо үчүн башы бош орун туура санын калтыруу.
4. Reusing Canning Lids
суну капкактарды түбүндө жабышчаак шакеги акыры чопо идиштерге салып, натыйжада, кайра менен кийишет. Өзгөчө болуп саналат Tattler reuseable суну- капкактарды .
5. колдонуу майдаланган же Шаблоны Canning кумура
Дайыма кунт коюп каалаган идишке боюнча RIM же жаракалар бирге чакан микросхемалардын үчүн суну- кумураларын текшерет. Бул canner сынып чопо идиштерин же жаман, банкалар алып келиши мүмкүн.
6. кайнак суу Бат суу жетиштүү көлөмгө колдонуу эмес,
суу мончо Каннинг кайнап жылы кумуралары капкактарды суу 2 оолактап 1 аркылуу жабуу зарыл. Бул тамак-аш бардык тараптан бирдей ысып камсыз кылат.
7. Jars коё бербей, тынч сууп
Сиздин кумураларын кайнак суу мончо же басым canner чыгып кийин, алар мазмунун толугу менен басылганда чейин тынч отуруу керек.
капкактарды, адатта, бул жолу да муздашы-жылдын акырына чейин, ошондой эле мөөр да, сен кумура түрткү болсо капкактарды чаптама мөөрү менен байланышканда, ысык тамак-аш алып келиши мүмкүн, бул кумураларын ачык болот.
8. колдонуу ыплас заттар
А рассол гана менен баштаган бадыран деп crunchy болуп жатат; кетчуп гана кирип, помидор сыяктуу кооз болот. Эгер кол аласыз мыкты ингредиенттерди колдонуу.