Бул элдик Goan Карри салт боор, ичеги, жүрөк жана тил сыяктуу эле чочконун эти жана ар кандай башка органдар менен жүргүзүлөт. Салттуу Recipes да чочконун канын чакыргыла! къръл көз карашта болсо да, жогоруда ингредиенттердин эмеспи силерге адамдар дагы эле эт жана боор менен Sorpatel болот, жана ал сыяктуу эле даамдуу болот!
көпчүлүк Индия тамак менен эле, кууш жана узун тизмеси коркунучтуу көрүнүшү мүмкүн, бирок ал сиздин койгом, бул ден бар кезде эле: "бул бир аз жана бир аз" деген ушундай! Бир мезгилдин акырына карата даамдар экзотикалык жана татаал сезилиши мүмкүн Ошондой эле, ал эми тамак рецепт кылдат артынан болсо тамак көп жеңил болот. баштагандарга Ошондуктан, коркпош эмес, Sorpatel байкап бер! Эгер кийин "нерселерди асып," сен эч качан сенин айкаштарын эксперимент түзөсүз.
Sorpatel жубайлар алдыда доордо аны жана шроттор жегенге түрткү бериши - ал убакыттын өтүшү менен андан да даамдуу! Sorpatel да жакшы эрийт! Бул салт боюнча "семиз күрүч" бир төшөктө жеп жатат - адатта абз-бышкан жээк, батыш Индияда сатылган коюу бүртүкчөлүү күрүч.
Эмне керек
- 1 кг / 2 LBS жакын чочко эти, майы жок, кичине 1/2 "жиликтеп майдаланган
- 1/2 кг / 1 LB кесилет чочконун боор жакын чакан 1/2 "даана
- 2/3 чыны ак сирке суу (болж. 4.5 ет OZ)
- 20 кургак кызыл татымалдарды
- 1 аш кашык зире уруктар
- 1 аш кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 7-8 peppercorns
- 6
- тиштери
- 1 "жыгачтын кабыгынан эки бөлүгү
- 3 өсүмдүк / canola / күн карама майын tbsps
- 2 чоң пияз, жакшы болуп калбадыбы!
- 15 тиштери менен
- сарымсак , бир паста киргизилген
- бир паста кылып Джинджер бармагына орто бөлүгү
- Tamarind менен гольф убакыт көлөмдөгү бир жолку 1/4 ысык суу чөйчөктөгү малынган
Кантип тапсам болот?
- сирке бүт жыттуу (кургак кызыл татымалдарды, зире жана көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, корица, тиштери жана peppercorns) майдалап, бөлүп берет.
- орто отко оор-түпкү Табаны ысытып, эт, боор кошуп. жарык Браун чейин майы Fry кыл. Бүткөндөн кийин көмөч жок жана бөлүп берет.
- орто отко көмөч казанга жана жылуулук менен майладым +. жарык Браун чейин пияздын жана Fry кошуу. Ginger, сарымсак пасталар жана Fry 2 мүнөт кошуу.
- жер масала ылай кошуу кылган жана мунай аны бөлүп чейин кууруу.
- куурулган чочко боор жана эт кошуп, TAMARIND шорпо, туз татып, жакшы аралаштыруу зарыл.
- бир Simmer чейин от күйгүзүү жана эт жана боор тендердик чейин тамак.
- Түздүк кайнатылган күрүч же ысык кызмат Jeera Райс жана жашыл салат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 808 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 217 мг-дан |
| натрийдин | 794 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 46 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 76 г |