Бул кыям жазгы кулпунайды жана Rhubarb бир майрамы болуп саналат. эки-жемиштерди айкалышы узак элдик бири болуп калды. Тарт Rhubarb таттуу кулпунайды менен сонун үйлөнөт. кулпунай да терең кызыл тыгынына үчүн, чыныгы кошуу сиздин Rhubarb кызыл ашык жашыл болсо керек.
Пектин жок джем даярдоо Пектин менен бир караганда көбүрөөк убакыт талап кылат, бирок, жок эле дегенде, бир маанилүү артыкчылыгы бар. жемиш менен пектин бар болжол менен 4 чөйчөктөрдү менен жасалган клубника Rhubarb варенье кант 5 1/2 чыны талап кылат. Бул рецепт канттын жемишинен 9, чөйчөктөрдү, 5 1/2 чөйчөктөр менен жүргүзүлөт; катышы бир укмуш айырма. Сиз бир аз азыраак көлөмдө бар, бирок кереметтүү Текстура менен көбүрөөк жашылча-жемиш алдыга жазышса.
Ишенимдүү Кенди термометр сунушталат. Эгер кенди термометрди жок болсо, колдонуу гел ойду сынап , бул ыкмалардын бири .
Эмне керек
- 1 1/2 мина Rhubarb
- 2 литрден кулпунай (тузсуз)
- 5 1/2 чөйчөкчө кумшекер
- 1/4 чыны лимон ширеси (тузсуз)
Кантип тапсам болот?
- Rhubarb жуушат жана 1/2-дюймдук бөлүктөргө кесүү. Сиз болжол менен 5 чөйчөк болушу керек.
- Hull кулпунай, муздак суу астында жуугула. Аларды кургак чыгалы, анан баскынчылык чийиндер. Сиз кесинди кулпунайды 5 чөйчөк 4 болушу керек.
- Көп,-жылы nonreactive казанда , шекер менен даярдалган кулпунай, жана Rhubarb айкалыштыруу. айкалыштыруу кыл. Табаны камтыйт жана ал 12 саат бою бөлмө температурасында 2 саатка же муздаткычка жагында турсун.
- Жети таза, жарым-кыгынын жер ири суну- мискейдеги кумура суу менен жабат. бир жаранын үчүн суу алып келгиле. Эгер жемиш даярдап, ал эми ысык кумура жөндөмдүүлүгүн сактап калыш үчүн төмөн жылуулук азайтуу.
- казанды жумула жана шакекчелерди жайгаштыруу; суу менен жаап жана Simmer алып. Сиз кумура мөөр даяр чейин ысык сууга жумула болгула.
- жемиштерине, лимондун ширесин кошуп, орто жогорку жылуулук үстүнөн Табаны кой. көмөч үчүн кенди термометрди тиркөө. термометрди жоюп көмөч түбүн же тарапка тийбейт, чын. дайыма наркобарондор бир жарага үчүн түшүм алып келгиле. орто жылуулук кыскартуу жана джем көп козгогон, 220 F чейин тамак улантат. варенье 216 F жеткенде, ысык алдын алуу үчүн, андан да көп козгогон баштайт.
- аптапта жазышса алып салуу жана ар кандай көбүктөнгөн суу сузуп алганга сынык. бир нече мүнөт кыл, андан кийин 1/4-дюйм headspace калтырып, ысык бир кумуранын салып жазышса сузгу. төмөндөтө кагаз = лг = менен идиш Rims жана темы аарчып. Этияттык менен жаралган боюнча жумула коюп, шакектерди боюнча сай. шакек ашуун-күчөтүү жана адил кумураларын кажети жок.
- суну стойкага боюнча кумураларын жайгаштыруу жана суну идиштин аларды төмөндөтүү. суу идиштери жогору дегенде 1 дюйм эмес болуп жатса, дагы ысык суу менен толукталсын. бир жаранын суу алып кел. орто-төмөн жылуулук төмөндөшүнө жана Табаны жабууга; 10 мүнөткө акырын бышыр. Эгер 1000 метрге чейинки бийиктиктен да иштеп жаткан болсо, анда төмөндө үстөл карагыла.
- аптапта Табаны алып салуу жана кумуралар сууга 10 мүнөт турсун.
- кычкач менен, (түз) толугу менен муздап аны стойкага суу жок. ар кандай кумураларын аларды муздаткычка салып, мөөр жана дароо колдонууга жок болсо.
Бийик тоолуу өзгөртүүлөр
- 1,001 3000 чыканак үчүн кайра иштетүү жолу менен 5 мүнөт кошуу.
- 3,001 6,000 бут үчүн кайра иштетүү мезгили менен 10 мүнөт кошуу.
- 6,001 8,000 бут үчүн кайра иштетүү мезгили менен 15 мүнөт кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 94 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 24 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |