бул көркөм чыгарма катары классикалык French Aligot ушунчалык бир гарнир эмес. Момун картошка жана сыр алар ашты картошка жибектей жылмакай тасмаларды түзгөнгө чейин сүзмө менен бирге сабап жатышат.
Aligot бир жыргалчылык чын жүрөктөн рецепт жана анын бүк сооротуу наркы үчүн кыш өлгөндөрдүн баарын өзү жеп, сөөлөттүү тамак үчүн бай эт менен коштоп туурадай сезилет. Эгер кийин, аны кайра барып, оор боло турган кезектеги майдалап картошка .
Адаттагыдай эле, Cantal, түштүк-борбордук France-жылдын ушул эле аты аймагынан бир жарым-жартылай бекем уйдун сүтүнөн сыр, ушул ыкма колдонулат. Cantal бир жумшак nutty даамы бар болгондуктан, ал силер үчүн мүмкүн эмес болсо, анда, сыр чеддер алмаштырылышы мүмкүн.
Эмне керек
- картошка, эзип 2 мина кесилген жана кирди кыйып +
- 3/4 чай кашык туз
- 1/8 чай кашык жер ак калемпир
- 2 алтын (4 кашык же 1/2 картасын), сары май
- 1/4 чыны
- сүзмө (же аны алмаштыруучу бирдей бөлүктөр сүзмө жана оор каймак)
- 1 Сарымсактын ойлуулук менен моюн сунган, бирок сактап калган
- 3 чөйчөкчө майдаланган Cantal сыр (же аны алмаштыруучу сапаттуу курч чеддер)
Кантип тапсам болот?
- суук, аз туз суу көмөч казанга салып картошка төрттөн кой. алар тендердик чейин, 20 мүнөт кайнатып. Алар ынануу үчүн, аларга көз салып кыйратып, Башымда боло баштайт. бышырылган кийин, бир colander аларды адаштырды.
- бир эзе менен соолуп картошка балалык. туз, ак калемпир жана май кошуу, андан кийин картошка бир аз жиреп чейин 2 3 мүнөткө бүт аралаштырып. бир азга көмөч аларды бөлүп.
- орто жылуулук үстүнөн орто казанды, жөн гана буу менен каймакты жана сарымсак алып. кайнатып же сүзмө тоскоолдук кылышы мүмкүн эмес.
- сарымсак жана эзилген картошка салып ысык каймакты жана куюп аз ысыктан үстүнөн stovetop үчүн картошка, картаны өткөрүп алып салуу.
- бекем жыгач кашык колдонуп, картошка салып сүзмө сабап кирди. Эми, картошка жаркын буруш үчүн баштайт.
- орто жана сырдан тышкары, бир убакта 1/2 чыны менен сабап, жылуулук жогорулатуу. Мындан ары да бир ал түзүлгөнгө чейин жылуулук үстүнөн аралашмасынан жылмакай сабап, шамдагай бойдон түзүмүн, 10 мүнөт. Бул жараян боюнча skimp жок. Бул жыргалчылык шамдагай бойдон aligot кылат рамасы согуп турат.
- жылуу плиталардын көздөй куюп, дароо кызмат.
* Маанилүү иш: Сиз колдонуп жаткан картошка эмес, Fries же салаттарды үчүн, эзип үчүн атайын саналат камсыз кылуу. Алар ун түрү жок болсо, учурда картошка мом жана майлуу эмес, куш жана жарык буруп, алдыга жылдырууда.
Жок, эгерде кызмат ошол замат болууга Aligot
Aligot абдан жакшы сактап калбайт. Бирок, сен, ал greaseproof кагаз жайгаштыруу аркылуу бир аз убакытка картошка бетинде пергамент сыяктуу кабыл алуу чын эле ал aligot менен түздөн-түз байланышта болуп өттү болот керек болсо. Бул ыкма, сен аны козгоп, анда aligot жарган р- болмок картошка боюнча пайда болгон тери алдын алууга жардам берет.
Бул ыкма тери түзүү кабылган бардык түлүгүн жана каймак-негизделген тамак үчүн жарактуу болуп саналат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 361 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 66 мг-дан |
| натрийдин | 293 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 15 г |