Алар шарттары жана климаты ар кандай өсөт, анткени, канал сом Америка Кошмо Штаттарынын көп балык кармашчу жана абдан эгилбеген түрү болуп саналат жана бардык чарба көтөрүлгөн сом 94% Арканзас, Алабама, Луизиана жана Миссисипи Түштүк мамлекеттердин келген. Америка институтунун маалыматы боюнча, өнөр жай 10000ге жакын адам иштейт жана ар бир мамлекеттин экономикасына 4 миллиард доллар берет. Түштүктө үчүн жакшы нерсе.
Бир кесек Fish
Ал эми биз үчүн жакшы нерсе сом тойгон майлардын менен арык жана аз болуп саналат. балык да көптүк тойбогон майлар жана омега-3 май кислоталарынын жакшы булагы болуп саналат. Жумшактык жана түрдүү балык, сом жумшак, ак, кыроого балык чакырган көпчүлүк тамак колдонулат, жана жүгөрү кабыктын менен куурулган кийин таза болот.
Түштүк-куурулган сом үчүн салттуу жетиштүү болот HUSH PUPPIES Түштүктөгү негизги гарнир болуп, кичинекей пияз-даамы жүгөрү Манты. Эгер сом менен кызмат кылып жаткан болсо, бир эле учурда тамак киргизилген көрсөтмөлөргө карманышат.
Эмне керек
- 6 сом бириктиргичтери (ар бир 5 6 шекел)
- 1 чыны май
- 1 чыны бышышы үчүн мунай
- 1 чыны жүгөрү (көбүнчө сары)
- 1/2 чөйчөк бардык максаты уну
- 2 чай кашык туз
- 1 чай кашык жер калемпир
- 1 чай кашык Кайенна калемпир
- 1/2 чай кашык сарымсак порошок
Кантип тапсам болот?
- 200 F (93 С) менен очокто Preheat. төмөн менен чабуусунун банк барагын линиясын жана көмөч казанга бир Мырк кой.
- кенен, тайыз идиштин же тегерек табак менен сом уюштурат; балыктарга сүт куюп.
- бир терең, оор Skillet же оор голландиялык мешке май 1 дюйм төк жана орто жогорку жылуулук үстүнөн Табаны кой. (Сен да көмөч hushpuppies жебей турган болсо, бир голландиялык мешке май 1 1/2 дюйм колдонушат.)
- Ошол эле учурда, жүгөрү, ун, туз, калемпир, Кайенна, сарымсак, бир тегерек плитада күкүм бириктиребиз. сүт чыгып, балык жана кылдат кийиминин үчүн ун аралашманын балык шырыктарды dredge алгыла. ашыкча ун аралашмасын күбүп салгыла.
- май 350 F жетет (180 C) качан кууруу даярбыз; Эгер кенди термометрди же зайтун майына ун аралашмасы бир чымчым ачылуучу колдоно алышат - бул актёр жана мунай даяр сүзүп болсо. Эле партияларында балык бышырып жаткан мунай температураны таразалап алышы керек.
- Этияттык менен 2 көмөч 3 шырыктарды макулдашып ал. Кук 5 6 мүнөткө чейин, же алтын Браун чейин. мунай балыкты жабууга жетиштүү терең эмес болуп жатса, улам шырыктарды кылдат 3 мүнөттөн кийин.
- Эгер дагы бир партиясын даярдап, ал эми камырды мешке банк көмөч казанга жана жерге стойкага балыктарды алып салуу. Балыктын баарын бышырып чейин кайталаъыз.
- Кабыл алуу, анда ооз басырыкка дыркырата , мунай чейин 370 F (188 C) алып келип, ошол эле көмөч аларды кууруу.
- Салттуу балык кастарлоо үчүн hushpuppies менен сом кызмат Бонгрэйн соус жана Coleslaw. Куурулган туздалган ошондой эле сом менен кызмат кылып жатышат.